Basic Gebratene Zwiebelringe mit Bierteig

Diese frittierten Zwiebelringe sind mit einem Bierteig überzogen und werden perfekt gebraten. Machen Sie den Teig 3 Stunden bevor Sie kochen für die besten Ergebnisse planen. Ich verwende immer große süße Zwiebeln für Zwiebelringe.

Beim Frittieren die Chargen klein halten, damit das Öl schneller zur Temperatur zurückkehrt. Halten Sie die Chargen im Ofen warm, während Sie die restlichen Zwiebelringe braten.

Servieren Sie die Zwiebelringe mit einer scharfen Chili Mayonnaise oder Remouladensoße.

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Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Tassen Bier, Raumtemperatur
  • Salz, nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 gelbe Zwiebeln ( sehr groß)
  • 3 Tassen Pflanzenöl (zum Frittieren)

Wie man es macht

  1. Mehl und Bier in einer großen Schüssel vermischen und verquirlen, bis alles durch und durch glatt ist. Bedecke die Schüssel und lass den Teig 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
  2. Die Zwiebeln in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden und dann in Ringe trennen.
  3. Den Ofen auf 200 F erhitzen.
  4. Das Öl in einem tiefen, schweren Topf auf 370 ° F erhitzen. Mit einer Metallzange einige Zwiebelscheiben in den Teig geben. Dann fügen Sie sie vorsichtig zum heißen Fett hinzu.
  1. Die Zwiebelringe etwa 2 Minuten lang anbraten und ein- oder zweimal wenden, bis sie eine gleichmäßige, zarte goldene Farbe haben.
  2. Die Zwiebelringe auf einer mit Papiertüchern ausgelegten Pfanne abtropfen lassen und dann überführen in den vorgeheizten Ofen, um ihn warm zu halten, während nachfolgende Chargen hergestellt werden.
  3. Wiederholen Sie mit den restlichen Zwiebelringen.

Tipps und Variationen

  • Für würzigen Geschmack, fügen Sie etwa 1 Teelöffel Cajun Würze oder einen Schuss Cayennepfeffer.

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