Bullige griechische Pfanne

Dieses einfache Rezept für ein Gericht verwendet Orzo Pasta, Tomaten, Hackfleisch und Feta-Käse für eine köstliche griechisch inspirierte Mahlzeit.

Ich verwende immer frischen Rosmarin, denn getrockneter Rosmarin ist nur ein Bündel kleiner Nadeln. Wenn Sie keinen frischen Rosmarin finden, lassen Sie ihn einfach weg; Dieses Rezept wird noch viel Geschmack haben. Sie können jede andere Art von Pasta verwenden, die Sie möchten, sogar Ellenbogen-Makkaroni. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pasta immer wieder testen, während das Rezept kocht, um sicherzustellen, dass es nicht überkocht.

Sie können die Kräuter und Gewürze in diesem Rezept auch ändern. Den Rosmarin weglassen und etwas Basilikum hinzufügen oder den Oregano weglassen und Majoran hinzufügen. Achte nur darauf, dass du die Änderungen aufschreibst, wenn du sie machst.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 Tasse Orzo-Pasta
  • 1 (14. 5-Unzen) Dose Tomatenwürfel, undrained
  • 1 (6-Unzen) Dose Tomatenmark
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel fein gehackter Rosmarinblätter
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter < 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse zerbröckelten Fetakäse
  • 1/2 Tasse geschnittene Oliven
  • 3/4 Tasse saure Sahne < 2 Teelöffel gehackte frische Rosmarinblätter
  • 1/3 Tasse gehackte Kirschtomaten
  • Wie man es macht
Das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne anbraten. Gut abtropfen lassen. Paprika, Nudeln, Tomatenwürfel, Tomatenmark, Wasser, Rosmarin, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen; Rühren, um zu kombinieren, damit die Pasta mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Erhitze die Mischung zum Sieden, dann reduziere die Hitze, bedecke und koche 11 bis 13 Minuten unter häufigem Rühren, bis der Orzo weich ist. Ich rühre das alle zwei Minuten.

Der Orzo neigt dazu, auf den Boden der Pfanne zu sinken und zu haften. Sie müssen alle zwei Minuten den Boden der Pfanne gut kratzen.

Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, streuen Sie den Käse und die Oliven über den Auflauf. Zudecken und 2 bis 4 Minuten ruhen lassen, bis der Käse weich ist.

Inzwischen die Sauerrahm-, Rosmarin- und Kirschtomaten in einer kleinen Schüssel kombinieren. Die Mischung über das Essen geben und sofort servieren.

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