Bettelhuhn

Dieses Rezept für Bettlerhuhn, das mit Erlaubnis von Madame Wongs Long-life Chinese Cookbook nachgedruckt wurde, ist ein todsicherer Hit, der voller Geschmack und Protein ist.

Was Sie brauchen

  • 1 2 1/2 - 3-Pfund-Huhn
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Ingwer-Saft
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Schalotte (grüne Zwiebel, Frühling Zwiebel), fein gehackt
  • 4 Unzen Schweinefleisch, geschreddert
  • 1 Esslöffel Sherry
  • 1 Esslöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Unzen konservierter Yunnan Kohl, Julienne

Wie man es macht

  1. gereinigtes Huhn mit Salz einreiben. Ingwer-Saft in das Huhn einreiben. Beiseite legen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Öl im Wok. Stir-fry Schalotte. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu. Bei starker Hitze umrühren. Fügen Sie Sherry, Sojasauce und Zucker hinzu. Entfernen Sie in die Schüssel.
  3. Erhitze 2 Esslöffel mehr Öl im Wok. Stir-braten Kohl. Die Fleischmischung hineingießen. 1 Minute braten. (Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu).
  4. Fleischmischung in Hühnchen füllen. In Folie wickeln und in die Pfanne legen.
  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backen Huhn 1 Stunde. Dann Hitze auf 400 ° F und backen weitere 15 Minuten.
  2. Folie entfernen. Entfernen Sie die Füllung vom Huhn zur Platte. Huhn in mundgerechte Stücke schneiden. Überfüllen der Füllung. Heiß servieren.
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