Das Belmont Breeze Rezept

Dale DeGroff hat die Belmont Breeze 1998 als offizielles Getränk der Belmont Stakes ins Leben gerufen. Sie ersetzte die Weiße Nelke und wurde seitdem durch das Belmont Juwel ersetzt. In keiner Weise nimmt das auch die Größe dieses Getränks weg.

Der Belmont Breeze ist ein witziger und leicht fruchtiger Cocktail mit Bourbon- und Sherry-Basis. Es ist leicht zu mischen und ist ein Cocktail, den Sie genießen können, nachdem Sie einen Tag lang die Pferde beobachtet haben.

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Unzen Bourbon Whisky
  • 1/2 Unze mitteltrockener Sherry
  • 1/2 Unze frischer Zitronensaft
  • 1/2 Unze einfacher Sirup
  • Spritzer Orangensaft
  • Spritzer Cranberrysaft
  • 5 Minzblätter
  • Minzzweig und Orangenschale für Garnierung

Wie man es macht

  1. Schütteln Sie alle Zutaten in einem Cocktailshaker mit Eis.
  2. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
  3. Mit einem frischen Minzzweig und Orangenschale garnieren.

(Rezept mit freundlicher Genehmigung: Dale DeGroff)

Vor kurzem hat DeGroff das Belmont Breeze-Rezept aktualisiert und es ist genauso lecker wie das Original. Die Belmont Breeze No. 2 enthält Roggenwhiskey, Pedro Ximenez Sherry und DeGroffs eigenen Pimento Bitter. Es überspringt auch die Cranberry und den Sirup und entscheidet sich für mehr Orangensaft.

Weitere Tipps zum Erstellen einer Belmont Breeze

Der Whisky. Bourbon oder Roggen Whiskey, welchen sollten Sie wählen? Wirklich, ist entweder eine große Wahl. Dies gilt umso mehr, als Roggen jetzt wieder ein Comeback feiert und wir wieder einige großartige Marken finden. Gehen Sie mit was auch immer Sie in der Bar haben oder uns diesen Cocktail als Ausrede, um etwas Neues auszuprobieren.

Der Sherry. Sherry ist eine spanische Art von angereicherten Wein und es ist eine fantastische Ergänzung zu diesem Getränk. Es ist interessant festzustellen, dass DeGroff in der neuen Rezeptur von einem mittel trockenen Sherry zu Pedro Ximenez wechselt, einer der süßesten.

Entweder würde in diesem Rezept eine gute Wahl treffen. Amontillado oder Oloroso sind die reicheren Sorten, die für dieses Belmont Breeze-Rezept geeignet sind. Fino wird der trockenste Sherry sein, den Sie finden werden.

Die Fruchtsäfte. Achten Sie darauf, dass Sie die drei Fruchtsäfte, insbesondere die Orange und die Cranberry, einschenken. Dies ist nicht einer der großen, super-fruchtigen Cocktails wie Madras oder Sea Breeze. Stattdessen sind sie nur Akzente, die den Whisky und Sherry nicht maskieren sollten.

Die Münze. Dasselbe gilt für die Menge der Minze für die Belmont Breeze. Wo viele Minze-Cocktails wie der Mojito oder Mint Julep typischerweise einen "Zweig" von Minze sagen, ist DeGroff sehr spezifisch. Mit nur vier oder fünf Minzblättern behält das Getränk ein gutes Gleichgewicht. Denken Sie daran, es ist nicht unbedingt ein "Minze Cocktail", es ist ein "Cocktail mit Minze."

Wie stark ist die Belmont Breeze?

Perfekt für einen Tag auf der Rennstrecke ist der Belmont Breeze ein eher zarter Cocktail.

Wenn er mit einem 80-prozentigen Whisky hergestellt wird, hat er einen Alkoholgehalt von etwa 16 Prozent ABV (32 Proof).

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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