Ben & Jerry's cremige frische Kiwi-Eiscreme-Rezept

Exotische Kiwis, auch bekannt als chinesische Stachelbeeren oder einfach "Kiwi", ist ein Lieblingsgeschmack von Ben & Jerry's Eiscremefans. Sogar für Kiwifrüher ist Kiwi-Eiscreme sicherlich nicht üblich, aber es sollte sein. Mit nur fünf einfachen Zutaten ist diese Eiscreme bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Dieses hausgemachte Eisrezept verlangt nach zarten, reifen Kiwifrüchten, die zerdrückt oder püriert und zu einem reichhaltigen und cremigen Eis verarbeitet werden sollen. Mit der ganzen Frucht, speichern Sie die braune flauschige Haut, verleiht diesem Eis einen hellgrünen Farbton mit einem Hauch von dunklen schwarzen Samen, die für frische Kiwis charakteristisch sind.

Was Sie brauchen

  • 6 reife Kiwis *
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen schwer (oder Schlagsahne)

Wie man es macht

  1. Die Kiwis mit einem Gemüseschäler oder Messer schälen und in einer Schüssel pürieren.
  2. 2 Esslöffel Zucker in die Früchte geben, zudecken und 1 Stunde kühlen.
  3. Die Eier in einer Rührschüssel leicht und flauschig 1 bis 2 Minuten verquirlen. In einer Tasse Zucker ein wenig nach und nach aufschlagen, dann weiter rühren, bis sie vollständig vermischt ist, ca. 1 Minute mehr.
  4. Die Sahne unterrühren und verrühren.
  5. Nach 1 Stunde Abkühlen im Kühlschrank die Kiwis in die Mischung aus Ei, Zucker und Sahne einrühren.
  1. Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

* Zutaten Hinweis: Obwohl in den Vereinigten Staaten bekannt ist, dass Kiwis Kiwi genannt werden, war Kiwis in Wirklichkeit der vollständige vermarktete Name der Früchte. Ursprünglich in Nord-Mittel-und Ostchina, wurden Kiwis ursprünglich chinesische Stachelbeeren genannt. Aber in den 1960er Jahren, um die saftigen, grünen Früchte im Westen zu vermarkten, benannten Kiwifrüchte-Bauern in Neuseeland ihre Früchte um, um ihr Land mit dem Namen Kiwi zu repräsentieren, was der Name des Neuen ist. Seeland Nationalvogel sowie ein gemeinsamer Spitzname für Neuseeländer selbst.

Rezept Quelle: Ben & Jerry's hausgemachtes Eis & Dessertbuch von Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.

Ben & Jerry's ist die weltberühmte Eiscreme-Marke mit Hauptsitz in Vermont. Mit Geschmacksrichtungen wie Chunky Monkey und Phish Food haben sich Ben Cohen und Jerry Greenfield in der Eiscremewelt einen Namen gemacht. Während ihre Eiscreme in Eisdielen im ganzen Land erhältlich ist, sind sie vielleicht am meisten für ihre Pint-Size-Eis-Kartons bekannt. Aber die beiden Eiskonditoren hörten nicht auf. In ihrem meistverkauften Kochbuch, Ben & Jerry's hausgemachtes Eis und Dessertbuch , haben die beiden Eiscreme-Fans köstliche Dessertrezepte mitgebracht, die sie zu Hause zusammen mit Geschichten über ihre Freundschaft und Firmengründung zubereiten können.Von Ben & Jerrys Lieblingen wie New York Super Fudge Chunk bis zu Rezepten mit frischem Obst wie diesem Kiwi-Eis, dieses Kochbuch bietet alles für Eisliebhaber.

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