Die besten Butterersatzstoffe

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Butter ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Milchprodukt in klassischen Koch- und Backrezepten, aber nicht für jedermanns Gesundheit. Einen Ersatz zu finden, der genauso gut kocht und ähnlich oder besser schmeckt, ist wichtig. Es ist wichtig zu verstehen, welcher Teil der Butter bei der Auswahl Ihrer Substitution problematisch ist. Wenn Sie laktoseintolerant sind, dann könnte die Wahl einer milchfreien Butter Ihren Bedürfnissen entsprechen.

Wenn Sie jedoch gesättigte Fette aus Ihrer Ernährung schneiden möchten, dann wäre Kokosöl die bessere Wahl als Butter oder Margarine.

Einige Backrezepte, wie Butterkekse, stützen sich auf Butter, aber in vielen Rezepten wird Butter verwendet, um Feuchtigkeit, Textur und Schichtbildung hinzuzufügen. Mit einigen cleveren kulinarischen Substitutionen ist es einfach, die Feuchtigkeit zu bekommen, die Sie suchen, ohne das ungesunde Fett aus der Butter hinzuzufügen. Egal welchen Grund Sie haben, um Butter aus Ihrer Ernährung zu entfernen, diese Substitutionen können Ihnen helfen, Ihre kulinarischen oder diätetischen Ziele zu erreichen. Hier finden Sie eine Liste der besten milchfreien Butteralternativen, die in Reformhäusern und großen Lebensmittelketten gleichermaßen erhältlich sind.

Bester Molkereifreier Butterstick

Während Margarine hauptsächlich aus Sojaöl hergestellt wird, kombinieren viele Marken Sojabohnen und andere Öle, die Spuren von Milchprodukten enthalten können. Achten Sie darauf, die Etiketten sorgfältig zu lesen, wenn Sie Margarine durch Butter ersetzen möchten.

  • Willow Run Sojabohnen Margarine von Shedd's
  • Earth Balance Natürliche Butter Sticks

Beste Milchfreie Butter Brotaufstriche

  • Erdbalance Margarine Natural Butteraufstrich
  • Earth Balance Bio Aufgeschlagener Aufstrich
  • Smart Balance Light Butteraufstrich

Bester Allroundersatz

Kokosnussöl eignet sich hervorragend für den Einsatz in über alles, vom Backen über das Kochen bis zum Toasten.

Es ist gesund, reich und schmeckt köstlich. Es kann auch als natürliche Feuchtigkeitscreme verwendet werden. Es senkt gesättigte Fette und wird den Geschmack von Lebensmitteln nicht zu sehr verändern. Dies ist eine gesündere Alternative zu Rapsöl.

  • Nutive Bio Extra Virgin Coconut Oil

Beste Molkerei-freie Verkürzung

Die Verkürzung ist eine noch fettere Form von Butter. Wo Butter mit etwa 85 Prozent Fett und 15 Prozent Wasser hergestellt wird, ist die Verkürzung 100 Prozent Fett. Für diejenigen, die Laktose nicht vertragen können, gibt es eine milchfreie Version dieses ultra-reichen Brotaufstrichs.

  • Spectrum Organic Shortening

Bester Butterersatz zum Backen

Wenn es ums Backen geht, solange die Butter nicht hauptsächlich wegen ihres Geschmacks verwendet wird, wie bei Blätterteig, kann man sie normalerweise auswechseln. mit etwas, das ein ähnliches Verhältnis von Fett zu Wasser hat. Wenn Sie schauen, um Kalorien und gesättigte Fette zu schneiden, sind diese Ersatzstoffe ein guter Anfang.Backen ohne Butter ist ein lustiger Weg, um Ihre Backengewohnheiten etwas gesünder zu machen.

  • Griechischer Joghurt
  • Apfelmus
  • Bananenpüree
  • Avacado

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