A Biographie von Anthony Bourdain

Mike Pont / Getty Images

Er ist hart, er ist cool, er ist in der Hölle und zurück, und er isst seit 2002 professionell seinen Weg durch die Welt. Einmal ein bescheidener Geschirrspüler, Anthony Bourdain hat eine erfolgreiche Karriere als Koch, Schriftsteller und Fernsehpersönlichkeit aufgebaut. Bourdains No-Nonsense-Attitüde, Sarkasmus und "Sag es wie es ist" -Stil hat ihm eine große Kult-Fangemeinde eingebracht.

Der Anfang für Bourdain

Als Junge in Leonia, New Jersey, wuchs Bourdain auf sein Interesse an Essen, als er seine erste Auster probierte.

Nach der High School besuchte Bourdain das Vassar College und arbeitete in lokalen Fischrestaurants, was sein Interesse an der kulinarischen Welt weiter steigerte. Schließlich machte Bourdain den entscheidenden Wechsel zur kulinarischen Schule und im Jahr 1978 absolvierte er das Culinary Institute of America im Hyde Park.

Seit Jahren arbeitete sich Bourdain durch die Küche und erwarb schließlich 1998 den Titel eines Chefkochs in der Brasserie Les Halles. Neben seinem Status als Meisterkoch verfolgte Bourdain auch seine Leidenschaft zum Schreiben. Im Jahr 1995 veröffentlichte Bourdain Knochen in der Kehle , das erste einer Reihe von Krimi-Romanen. Gone Bamboo und Bobby Gold folgten bald.

Ein kulinarischer Star ist geboren

Obwohl Bourdain bereits ein etablierter Autor und Chefkoch war, kam der wirkliche Erfolg im Jahr 2000 mit der Veröffentlichung seiner New York Times Bestseller Buch, Vertrauliche Küche: Abenteuer in der kulinarischen Welt .

2001 folgte Kitchen Confidential ein zweiter Bestseller, A Cook's Tour , der zur Entwicklung einer gleichnamigen Fernsehshow führte. Die Premiere von A Cooks's Tour im Food Network im Jahr 2002 war ein Erfolg.

Reise und Küche passen perfekt zu Bourdain und 2005 zu der Fernsehshow, für die er am berühmtesten ist, Anthony Bourdain: No Reservations , die im Travel Channel Premiere feierte.

Er wechselte 2013 zu CNN mit Anthony Bourdain: Parts Unknown . Er war der ausführende Produzent, Richter und Mentor in der ABC-Kochwettbewerb-Show, The Taste .

Kontinuierlicher Erfolg

Bourdains Karriere hat seit dem Erfolg von No Reservations weiter zugenommen. Er hat weiterhin Bücher veröffentlicht, darunter Keine Reservierungen: Um die Welt auf einem leeren Magen und Mittelroh: Ein blutiger Valentinsgruß in die Welt der Nahrung und der Menschen, die kochen . Bourdains Arbeit hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter einen Webby Award für seinen Blog, der den Top Chef Wettbewerb dokumentiert, und mehrere Emmy Awards für die Fernsehshow Anthony Bourdain: No Reservations .

Im Jahr 2007 wurden Bourdain und seine Frau Ottavia Eltern ihrer Tochter Ariane. Das Paar und ihre Tochter lernten im Jiu-Jitsu-Kampf und Bourdain gab seine langjährige Rauchgewohnheit auf. Sie trennten sich freundschaftlich im Jahr 2016.

Es scheint nicht, dass das Familienleben Bourdain etwas verlangsamt hat. Er unterhält uns weiterhin mit seiner einzigartigen Mischung aus Grit und Klasse, Einfachheit und Raffinesse, Streetfood und Vier-Sterne-Küche. Sie wissen nie, was Sie mit Bourdain bekommen werden, außer dass es real sein wird. Sein Traumprojekt ist die Eröffnung des Bourdain Market am Pier 57 in New York City, einer riesigen Food Hall mit Dutzenden von Händlern, die Straßenessen aus Kulturen auf der ganzen Welt feiern.

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