Schwarz Olive Pellet Grill

Schwarzer Oliven Pellet Grill. Sherwood Industries

The Bottom Line

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Die Black Olive ist eine beeindruckende Mischung aus Kamado-Grilldesign und Pellet-Technologie. Die Frage ist, brillant oder Gimmick? Die Antwort ist etwas komplizierter. Die Black Olive ist mehr als nur ein Kamado-Grill mit einer Pelletsschnecke an der Seite. Ernsthafte Technik ging in seine Konstruktion ein. Das Problem ist, dass das Design auch sein größter Mangel ist.

Das Unternehmen hinter diesem Unternehmen, die kanadische Firma Sherwood Industries, hat die Erfahrung mit der Pelletsheizung und dem Kamindesign, und vielleicht sind sie deshalb so zuversichtlich in diesem Grill. Das eigentliche Problem ist, dass dieser Grill aufgrund des geschlossenen und geraden Luftstromdesigns temperamentvoll sein kann, einen hohen Wartungsaufwand erfordert und Lebensmittel mit Ruß schwarz machen kann.

Pros

  • Großer Temperaturbereich
  • Hohe Temperaturkapazität bis 650 Grad F.
  • Große Auswahl an verfügbarem Zubehör
  • Solide Konstruktion

Cons

  • Erfordert sehr häufige Reinigung
  • Ruß sammelt sich auf Lebensmitteln
  • Träger wirkt bestenfalls fleckig
  • ungleichmäßige Hitze
  • Pelletschnecke häufig verstopft
  • Teuer

Beschreibung

  • 290 Quadratzoll Primärkochfläche
  • 150 bis 650 Grad F / 65 bis 345 Grad C Temperaturbereich
  • 11-Pfund-Kapazität Pellettrichter auf der Seite montiert < Porzellanbeschichteter Gusseisen-Grillrost
  • Elektronische Grundtemperaturregelung
  • Keramikkörper mit Stahlteilen
  • Made in Canada von Sherwood Industries
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Guide Review - Black Olive Pellet Grill

Ein Kamado-Grill ist normalerweise ein keramischer Holzkohlegrill, der auf Designs basiert, die nach dem Krieg von amerikanischen GIs aus Japan mitgebracht wurden. Diese Grills sind sehr effizient und können sowohl niedrig als auch langsam kochen und intensive Hitze erzeugen. Kamados werden von ihren Besitzern geliebt und obwohl sie teuer sind (typische Kamado läuft um $ 700USD bis $ 800USD), halten diese Grills für viele, viele Jahre und machen erstaunliche Dinge.

Ein Pelletgrill verbrennt kleine Holzpellets, die aus Sägespänen hergestellt werden, und produziert im Allgemeinen einen guten Rauchgeschmack in einem Grill, der aussieht und funktioniert wie ein Gasgrill. Die Black Olive ist der Körper eines Keramik-Kamado-Grills mit der Technik und den Mechanismen eines Pelletgrills. Das Beste aus beiden Welten, richtig?

Auf dem Papier ist das wirklich ein beeindruckender Grill. Fähig für Temperaturen zwischen 150 und 650 Grad F. Während die Kapazität im Vergleich zu anderen Pelletgrills klein ist, ist es mit den meisten Kamado Grills vergleichbar und ist groß genug, um den Bedürfnissen der meisten Menschen gerecht zu werden. Die Konstruktionsqualität ist gut, besonders die Keramikschale. Wie die Anweisungen besagen, kann der Grill eingeschaltet, auf eine bestimmte Temperatur eingestellt und stundenlang bis zu 40 Stunden bei der niedrigsten Temperatureinstellung laufen gelassen werden.Leider endet hier die Arbeit und die reale Welt beginnt.

Die erste Auswertung der Schwarzen Olive, die ich je gehört habe, war, wie erstaunlich effizient sie ist. So effizient, dass der Aschenfänger scheinbar keine Asche enthält. Problem. Brennendes Holz produziert Asche und es gibt keinen Weg daran vorbei. Die Asche sammelte sich nicht darunter, sie wurde durch den Grill getragen, wo sie sich auf Lebensmitteln ansammeln konnte.

Wie eine Person, mit der ich gesprochen habe, beschrieben hat: "Black Potatoes!?!". Die Konfiguration dieses Grills ist wie bei einem Kamado-Grill ähnlich wie bei einem Ofen. Die Temperaturen können sehr hoch sein, aber das bedeutet auch einen hohen Luftstrom. Dieser Luftstrom wird Asche aus dem Feuertopf, über das Lebensmittel und durch die obere Entlüftungsöffnung befördern. Es ist ein grundlegender Fehler des grundlegenden Entwurfs.

Wahrscheinlich wegen des Rußproblems sagt der Hersteller, dass der Feuertopf und die inneren Komponenten nach 25 kg Pellets gereinigt werden müssen. Hinzu kommt ihre Anforderung an Pellets mit extrem geringer Feuchtigkeit, und dies legt eine ernsthafte Einschränkung nahe. Nur um das in Zusammenhang zu bringen, wird die Black Olive bei maximaler Temperatur ihren 11-Pfund-Trichter in zwei Stunden leeren. Dies bedeutet, dass für die Person, die nur das Hochtemperaturgrillen ausführt, die gesamte Einheit nach etwas mehr als vier Stunden Laufzeit gereinigt werden muss.

Sogar der ernste niedrige und langsame Grillkoch wird diesen Prozess alle paar Cookouts durchführen.

Ein weiteres Problem, das ich von mehreren Besitzern gehört habe, ist die Unterstützung. Sherwood Industries wird Probleme an den Händler weiterleiten, der möglicherweise bereit ist, Hilfe zu leisten. Nach meiner Erfahrung kommt diese Art von mangelnder Unterstützung entweder aus einem mangelnden Vertrauen in ein Produkt oder der Annahme, dass das Produkt unfehlbar ist, und der Verbraucher ist immer schuld. So oder so, für mich bringt dies die Black Olive in die Kategorie der Gimmick, ein $ 1, 700USD Gimmick.

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