Schwarze Sesampaste

Schwarze Sesampaste, auf Japanisch als " nuri goma" bekannt, ist ein Grundbestandteil der japanischen und asiatischen Küche. Die dicke schwarze Paste verleiht einen nussigen, gerösteten Geschmack Untertöne.

Japanische schwarze Sesampaste wird oft mit Zucker oder Honig gesüßt und ist beliebt als Zutat in Backwaren und Backwaren.Sie können auch schwarze Sesampaste in Reiskuchen, Pudding, Eis, Haferflocken, Milch, Smoothies und Soßen.

Der einfachste und schnellste Weg, schwarze Sesampaste zu genießen, ist jedoch, ihn auf einer Scheibe gerösteten Sandwichbrots oder auf Japanisch als "Shokupan" bekannt zu machen. Zusätzlich zu seinen tiefen erdigen Geschmacksrichtungen werden schwarze Sesamsamen von einigen angepriesen, um reich an Kalzium und Zink sowie Faser zu sein.Um es zu Hause zu machen, benötigen Sie eine Küchenmaschine oder eine Mini-Küchenmaschine, um die schwarze Sesamsamen in Paste.

Was Sie brauchen

  • 1/2 Tasse ganze schwarze Sesamsamen
  • 3 bis 4 Esslöffel h oney

Wie man es macht

  1. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze ganze schwarze Sesamkörner braten. Schütteln Sie die Pfanne ständig hin und her, damit die Sesamsamen nicht verbrennen. Braten Sie für ungefähr 2 Minuten. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. Sobald die Sesamsamen auf Raumtemperatur abgekühlt sind, kombinieren Sie geröstete Sesamsamen mit Honig in einer Küchenmaschine. (4 Esslöffel Honig erzeugen eine Textur, die leicht zu verteilen und zu verarbeiten ist. Wenn Sie jedoch eine weniger süße Paste bevorzugen, probieren Sie 3 Esslöffel Honig - die Textur wird dicker und etwas trockener.)
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  1. Am besten sofort verwenden, aber die Paste kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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