Klinge oder Grat?

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Das Mahlen Ihrer eigenen Kaffeebohnen ist eine recht einfache Methode, um die Frische Ihrer Tasse Kaffee sicherzustellen. Grinder können kostengünstig sein, und einige Kaffeemaschinen oder Espressomaschinen haben sie sogar eingebaut.

Wenn Sie daran denken, eine Kaffeemühle zu kaufen, sollten Sie die Vor- und Nachteile der beiden verschiedenen Mahlertypen berücksichtigen: Klinge oder Grat.

Klingenschleifer

Die preiswertesten Mühlen verwenden eine Metallklinge, um die Bohnen zu zerkleinern.

Die Klinge zerschneidet die Bohnen, und Sie kontrollieren die Feinheit, wie lange Sie die Mühle laufen lassen. Leider kann der resultierende Kaffeesatz eine ungleichmäßige Größe haben, was zu einer inkonsistenten Brühqualität führt. Ein weiterer Nachteil ist, dass, wenn Sie fein schleifen, und daher die Bohnen für eine längere Zeitdauer in der Mühle verbleiben, durch die Klingen beträchtliche Wärme erzeugt werden kann. Dies kann Ihrem endgültigen Kaffee einen verbrannten Geschmack verleihen. Das sind feine Schleifmaschinen für den Grundgebrauch, aber das war's.

Gratschleifer

Gratschleifer zerkleinern die Bohnen zwischen einer sich bewegenden Schleifscheibe und einer sich nicht bewegenden Oberfläche. Die Positionierung am Grat reguliert die Grösse des Bodens und ermöglicht so einen konsistenten Grind. In der Gratkategorie gibt es zwei verschiedene Typen.

Radfräser - Der günstigere der beiden Grinder. Das Rad dreht sich sehr schnell, und diese Mühlen können laut sein. Die höhere Drehzahl macht diese Schleifmaschinen auch unordentlicher.

Konischer Fräser - Die besten Fräser, die Sie bekommen können, sind konische Gratschleifer. Der Grat dreht sich langsamer als das Radmodell, was sie leiser und weniger unordentlich macht. Sie können ein konisches Mahlwerk für ölige oder aromatisierte Kaffees verwenden und es ist wahrscheinlich nicht zu verstopfen, wie die anderen Arten von Schleifmaschinen. Dies ist der beste Typ, aber Sie bezahlen den Preis dafür.

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