Blistered Shishito Peppers

Shishito Paprika sind zart und grasig, mit kaum etwas Würze. Sie können sie einfach sautieren, aber ich denke, sie sind bedeutend besser, wenn Sie sie blasen. Was ist der Unterschied? Beide beinhalten eine heiße Bratpfanne und ein bisschen Öl, aber blasige Paprika bedeutet, dass sie etwas sitzen und schwärzen, während das Braten impliziert, dass man sie viel herumbewegt, um gerade diese Blasenbildung zu verhindern. Nehmen Sie es einfach, bringen Sie den besten Geschmack heraus und lassen Sie diese Paprikaschoten ein wenig blasen.

Paprikaschoten bereithalten? Überprüfen Sie dies.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund Shishito Paprika
  • 1 Esslöffel Rapsöl (oder anderes Hochtemperatur-Speiseöl)
  • Meersalz nach Geschmack

Wie man es macht >

Spülen Sie die Paprika mit kaltem Wasser und tupfen Sie sie gründlich mit Papiertüchern (Sie wollen sie wirklich trocken wie in d. R. Y.).
  1. Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen (die Pfanne sollte groß genug sein, um die Paprika in einer einzigen Schicht zu halten). Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. Schwenken Sie die Pfanne, um den Boden mit dem Öl zu beschichten. Fügen Sie die Paprika hinzu. Dein Instinkt mag sein, sie zu rühren oder die Pfanne zu schütteln; Lass die Paprika einfach sitzen und brutzeln, bis sich Blasen auf ihnen bilden (die Haut sollte ein wenig von den Paprikaschoten wegfallen) und sie haben begonnen, ein paar Minuten lang weich zu werden.
Wenn die Paprika auf dieser ersten Seite etwas zu blasen beginnt, rühren Sie sie um und vermischen sie. Lass sie für eine weitere Runde Blasen sitzen. Wiederholen Sie die Schritte, bis die Paprika weich ist, außen mit Blasen bedeckt ist und nur noch einige schwarze Flecken auf ihnen entstehen, insgesamt etwa 10 bis 15 Minuten.
  1. Die Paprika auf einen Teller oder eine Servierplatte geben und mit Salz nach Geschmack bestreuen. Sofort servieren.
  2. Willst du Dinge vermischen? Streuen Sie die Paprika mit ... Zitronensaft, gehackten Kräutern oder gerösteten Sesam.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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