Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

Joghurt wird in die Kuchenmischung gegeben, so dass sie herrlich feucht ist. Orangensaftkonzentrat und gefrorene Blaubeeren fügen dem Geschmack und der Textur dieses einfachen Kuchens hinzu.

Backen Sie diesen Blaubeerkuchen in einer Bundt Cake Pan oder Tube Cake Pan. Verwenden Sie einfach, Vanille oder Heidelbeerjoghurt in diesem feuchten, leckeren Kuchen.

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Was Sie brauchen

  • 3 große Eier
  • 8 Unzen Paprika, Vanille oder Heidelbeere
  • 1/4 Tasse gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
  • 1/4 Tasse Kristallzucker bei Verwendung von ungesüßtem Joghurt
  • 1/3 Tasse Rapsöl, Maisöl oder Distelöl
  • 1 weiße Kuchenmischung mit Pudding in der Mischung
  • 16 Unzen frische oder gefrorene Blaubeeren

Wie man es macht

  1. Eine 10 oder 12 Tassen Bundt Kuchenform oder eine Kuchenform braten und mahlen. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° für eine dunkle Bundt Cake Pan oder Antihaft Pfanne oder 350 ° für eine helle Pfanne.
  2. In einer Rührschüssel mit Elektromixer Eier, Joghurt, Orangensaftkonzentrat, Zucker und Öl glatt schlagen. Langsam in der Kuchenmischung schlagen. Weiter mit hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten schlagen. Blaubeeren in den Teig falten. Der Teig wird etwas klumpig sein. Löffel in vorbereitete Kuchenform.
  1. Je nach Größe und Farbe der Pfanne 50 bis 60 Minuten backen oder brünieren und einen in den Kuchen eingelegten Zahnstocher oder Kuchentester sauber herausnehmen.
  2. Den Kuchen in der Pfanne für ca. 10 Minuten auf einem Rost kühlen, dann vorsichtig den Kuchen aus der Pfanne nehmen, um ihn vollständig zu kühlen.
  3. Puderzucker über den Kuchen schieben oder mit einer einfachen Orangenglasur abschließen.

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