Buttermilch Donuts Rezept

Diese kuchenartigen Buttermilch-Donuts werden gebraten und mit einer optionalen Vanillezuckerglasur belegt.

Was Sie brauchen

  • Für die Donuts:
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 5 Tassen gesiebtes Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Butter (oder Backfett, geschmolzen)
  • Für die Glasur: > 3 Tassen Puderzucker
  • 1 Esslöffel Margarine, weich (optional)
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Tasse Milch (oder Wasser: mehr oder weniger nach Geschmack)
Wie man es macht

Für die Donuts:

Kombiniere die

Buttermilch , Eier und Zucker. Beiseite legen. Mischen Sie Mehl,
Backpulver , Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt . Die Buttermilchmischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren oder verkürzen und kneten, bis sich ein weicher Teig bildet. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll ausrollen (für beste Ergebnisse dünnrollen). Schneiden Sie mit einem 2-1 / 2-Zoll oder größer Donut Cutter.

In einer Fritteuse oder einer elektrischen Pfanne das Öl auf 375 Grad Fahrenheit erhitzen. Die Donuts auf jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. oder bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Tauchen Sie in eine Puderzuckerglasur ein, während Sie heiß sind und dekorieren Sie mit Süßigkeiten oder Streuseln, falls gewünscht.

Für die Glasur:

Kombinieren Sie den Puderzucker, Margarine und in einer Rührschüssel. Gut mischen und gerade genug Milch oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Eine dünnere Konsistenz erzeugt eine dünne Glasur auf den Donuts oder eine dickere Konsistenz wird eher wie ein Zuckerguss sein.)

Rezeptur Quelle: von Alisa D. Bangerter (Lebkuchengarten)
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.

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