Das Cemita - ein Pueblan Stil mexikanisches gezogenes Schweinefleisch Sandwich

Ähnlich wie die Torta ist auch die Cemita ein mexikanisches Sandwich, das aus der mexikanischen Region Puebla stammt. Typisch gefüllt mit einer Vielzahl von gebratenem Fleisch, Avocado, Queso, Chipotles und roter Sauce, ist dieses Sandwich sehr vielseitig und super lecker.

Woher kommt der Name? Der Cemita hat seinen Namen von dem Brötchen, dem dieses Sandwich serviert wird. Ein Cemita wird typischerweise aus einem eggy Teig hergestellt und wird beim Backen mit Sesam belegt. Einige Leute schöpfen das Brot heraus, um die Zutaten besser zu halten, aber wir ziehen es vor, das Brot zu schmieren, um eine dickere Oberfläche zu schaffen, damit das Sandwich besser zusammenbleiben kann.

Was Sie brauchen

  • 1 Cemita-Brötchen (oder Sesamsamen oder ein anderes fettreiches Brötchen)
  • 1/4 Tasse Mexikanisches Pulled-Schweinefleisch (Klicken Sie hier für das Rezept von unserem South American Food Expert)
  • 1 EL Adobosauce
  • 2 Chipotle-Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1/2 kleine Avocado (in Scheiben geschnitten)
  • 4 Tomatenscheiben
  • 1/4 Tasse Quesa Oaxaca (geschreddert oder gezogen)

Wie man es macht

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Cemita mit einem gezackten Messer halbieren.
  2. Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels auf die Innenseiten des Brötchens, so dass sich kleine eingedrückte Taschen bilden, die alle Sandwich-Zutaten aufnehmen.
  3. Fügen Sie einen halben Esslöffel Adobosauce auf jede Seite des Brötchens und dann Die Hälfte der Chipotle-Paprika auf die Hälfte geben.
  4. Fügen Sie das Schweinefleisch in die untere Hälfte des Brötchens hinzu und fügen Sie dann Papalo (oder Koriander), Queso Oaxaca, Tomate und Avocado in die obere Hälfte hinzu.
  1. Schließen Sie das Sandwich und wickeln Sie es fest in Metzgerpapier ein.
  2. Schneiden Sie es in der Mitte auf und servieren Sie es.
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