Chapulines - Gekochte Grashüpfer Rezept

Diese Chapulines, oder Grashüpfer, sind köstlich, wenn sie in eine Maistortilla gewickelt und in Chilesauce getränkt werden, oder allein als schneller Snack. Sie sind sehr beliebt in Oaxaca, Mexiko, wo sie täglich verzehrt werden. Chapulines sind sehr eiweißreich, aber sehr fettarm und haben eine herrlich knusprige Konsistenz, wenn sie richtig gekocht werden. Heuschrecken im Überfluss sind schwer zu finden und auch in Mexiko gibt es sie nur in bestimmten Staaten. Aber wenn Sie eine gute Chapulines Quelle finden, können Sie dieses Rezept für fantastische Ergebnisse verwenden. Heuschrecken können manchmal Parasiten enthalten, deshalb ist es sehr wichtig, sie gründlich zu kochen.

Was Sie brauchen

  • 1 lb chapulines
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 serrano chile, entkernt und gewürfelt
  • 1 in Keile geschnittene Limette < 1/2 einer Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse Öl zum Braten
  • Salz nach Geschmack
  • Wie man es macht

Sie müssen die Flügel und Beine von jedem Chapuline abziehen. Dann das Öl in einer flachen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Chili und Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit einem Schaumlöffel die Zwiebeln, Chili und den Knoblauch aus dem Öl nehmen und wegwerfen und das Öl in der Pfanne lassen. Braten Sie die Chapulines im Öl, bis sie braun und knusprig sind. Entfernen Sie die Chapulines und lassen Sie sie gut auf Papiertüchern abtropfen.

Shrimple Salz über die Spitze, und dann etwas Kalk über sie drücken. Sie können sie als Snack genießen oder als Füllung für Tacos verwenden.

Tipp-

Wenn Sie sie in einem Taco genießen, verwenden Sie eine Maistortilla mit etwas Guacamole oder Chil- tomatsauce, um die Chapulines im Taco zu halten. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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