Cheddar Kartoffelpüree und Schinken backen

Dies ist ein köstlicher Auflauf mit Restschinken und Kartoffelpüree sowie Cheddar-Käse. Dies ist eine schöne Art, übrig gebliebenen Schinken zu verwenden, und es ist eine großartige Kombination von Zutaten.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Sellerie in Scheiben
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 3 Tassen gewürfelter Restschinken
  • 1 Dose (10 1/2 Unzen) Creme von Sellerie Suppe
  • 1/2 Tasse Milch
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 bis 5 Tassen übrig gebliebene oder frisch zubereitete Kartoffelpüree
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Milch < 1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie
  • 6 Unzen (ca. 1 1/2 Tassen) geriebener scharfer Cheddar-Käse, geteilt
Wie man es macht

Eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform bestreichen. Backofen auf 350 ° C erwärmen.

  1. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen lassen. Den Sellerie und die Zwiebel hinzufügen und braten, wobei häufig gerührt wird, bis das Gemüse weich ist.
  2. Fügen Sie den Schinken hinzu und kochen Sie weiter, bis der Schinken leicht gebräunt ist. Suppe, 1/2 Tasse Milch unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Wenn das Kartoffelpüree kalt ist, wärmen Sie es auf, damit es leichter zu mischen ist. Die Eier und die Milch verquirlen und zusammen mit den grünen Zwiebeln und der Petersilie in die Kartoffeln schlagen.
Reservieren Sie etwa 1/3 Tasse des Käses für den Topping und fügen Sie den Rest der Kartoffelmischung hinzu.
  1. Die Schinkenmasse in die vorbereitete Auflaufform geben. Kartoffeln über die Schinkenmischung verteilen und mit dem geschützten Käse abschmecken.
  2. Mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Backen Sie für ungefähr 40 bis 50 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Für 6 Personen.

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