Huhn und Artischocken Auflauf

Dieser Hähnchen-Artischocken-Auflauf ist geschmackvoll und einfach zu backen und zu backen. Mit nur sechs Zutaten ist es ein Kinderspiel, es zuzubereiten. Gebackene Kartoffeln zum Gericht geben (siehe Tipps) oder Hühnchen mit Reis und Salat servieren.

Verwenden Sie eine Pfanne, die vom Herd in den Ofen gehen oder das Huhn nach dem Bräunen in eine Auflaufform geben kann.

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Was Sie brauchen

  • 4 Hähnchenbrusthälften, ohne Knochen, ohne Haut, etwa 1 1/2 Pfund *
  • 4 Esslöffel Butter
  • 8 Unzen geschnittenen frischen Champignons > 1 Glas oder Dose (ca. 14 Unzen) marinierte Artischocken, abgetropft
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • Wie man es macht

Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen.
  1. In einer Pfanne oder Bratpfanne braunes Hähnchen leicht in die Butter geben.
  2. Bringen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform oder legen Sie es auf einen Teller, wenn Sie eine ofenfeste Pfanne verwenden.
  3. Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind; entferne und löffle über die Hähnchenteile.
  4. Stellen Sie drainierte Artischockenherzen auf die Hühnerteile.
  5. Fügen Sie Mehl der restlichen Butter in der Pfanne hinzu und rühren Sie, um zu vermischen. Brühe hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie verdickt ist. Wenn die Pfanne die Auflaufform ist, legen Sie das Huhn, Artischocken und Pilze zurück in die Pfanne. Wenn Sie in einer Auflaufform backen, gießen Sie die Soße über das Huhn, Artischocken und Pilze.
Für ca. 45 Minuten backen. *
  1. Für 4 Personen.

* Wenn Ihre Hühnchenbrust klein ist oder wenn Sie dünne Schnitzel verwenden, dauert das Gericht weniger Zeit. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überprüfen Sie die Temperatur mit einem Sofortlesethermometer. Huhn muss bei einer Temperatur von mindestens 74 ° C gekocht werden.

Expertentipps

Mit gebackenen Kartoffeln: Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen. An mehreren Stellen mit einer Gabel 4 gut geschrubbte Backkartoffeln stechen. Stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie 20 Minuten, während das Huhn bräunt. Die Hähnchen-Artischocken-Schüssel mit den Kartoffeln in den Ofen geben und etwa 45 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind.

  • Ich finde, dass die Hähnchenbrust, die in den Märkten verfügbar sind, oft 8 bis 10 Unzen sind, größer als das, was als Standard 3 bis 4 Unzen "Portionsgröße" von Hühnchen betrachtet würde. Eine große Hühnerbrust könnte leicht zwei Portionen umfassen. Wenn Ihre Hühnchenbrust ziemlich groß oder sehr dick ist, sollten Sie sie horizontal schneiden, um zwei gleichförmige Schnitzel zu erhalten.