Huhn und Shrimp Jambalaya

Dieser Jambalaya ist mit Geschmack und Protein geladen. Shrimp, Hähnchen und Andouille Wurst machen es zu einem herzhaften Essen.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund Garnele (mittel bis groß)
  • 2 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen)
  • 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1/2 Tasse Sellerie (gehackt) < 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Unzen geräucherte Wurst (wie Andouille oder polnische Wurst, 1/4-Zoll-Scheiben)
  • 1/2 Tasse Paprika (grün, gehackt)
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebel (gehackt)
  • 1 Dose / 14 1/2 Unzen Tomaten (gewürfelt in jucie)
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1/4 Teelöffel Thymian (getrocknetes Blatt)
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Tassen Reis (Langkorn)
  • Garnitur: gehackte grüne Zwiebel oder Petersilie
Wie man es macht

Kochen Sie die Garnelen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser über hohe Hitze, bis sie rosa werden, etwa 2 Minuten. Kühlen, schälen und enthülsen Sie die Garnelen. Reservieren Sie die Muscheln und die Garnelen in separaten Schalen.

  1. In einem großen Topf die Hähnchenbrust, die reservierten Garnelenschalen, 4 Tassen Wasser, die Hälfte der gehackten Zwiebel, die Hälfte des gehackten Selleries, etwa ein Drittel des Knoblauchs und 1 Teelöffel Salz miteinander vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige, teilweise abdecken, und kochen, bis die Hühnersäfte klar sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden, etwa 15 bis 20 Minuten. Entfernen Sie die Hähnchenbrust aus der Kochflüssigkeit.
In einem Sieb über einer großen Schüssel ablassen und die Kochflüssigkeit aufbewahren, wobei die Schalen und das Gemüse weggeworfen werden. Wenn nötig, fügen Sie genügend Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, um 4 Tassen zu machen.
  1. Hacken Sie das Huhn grob und legen Sie es mit Garnelen beiseite.
  2. Erhitze das Öl in einem 5-Liter-Schmortopf oder einem schweren Kessel. Fügen Sie die Wurst, grüne Paprika, grüne Zwiebel, restliche 1/2 Tasse Zwiebel, restlichen 1/4 Tasse Sellerie und restlichen Knoblauch und kochen bei mittlerer Hitze, Rühren oft, etwa 5 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt sind. Die restliche Kochflüssigkeit, den restlichen Teelöffel Salz, die Tomaten mit ihrem Saft, Worcestershiresauce, Thymian und Cayennepfeffer einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und die Tomaten mit einem Löffel zerkleinern. Reis einrühren; Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, fest zugedeckt, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, oder etwa 25 Minuten.
  3. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, rühren Sie die reservierte Garnele und das Huhn ein, bedecken Sie und erhitzen Sie sich.
Falls gewünscht, Jambalaya vor dem Servieren mit grüner Zwiebel oder Petersilie bestreuen.

Sie mögen vielleicht auch
Hähnchen Wildreisauflauf

Huhn und Reis mit Currypulver

Pikanter Hühnchen, Reis und Shrimp Rezept

Würziges Hähnchen und Shrimps mit Reis

Siehe auch > Favoriten Shrimp Recipes

Hauptrezeptverzeichnis

Southern Food Home

Dieses Rezept bewerten

Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel