Huhn Louisiana

Genießen Sie dieses kreolische Hühnchengericht mit heißem gekochtem Reis und einem Salat. Das Rezept erfordert Hühnerteile, aber ich mag Hühnerschenkel mit Knochen in einer Schale wie diese. Sie können knochenlose Hühnerbrüste verwenden, aber sie werden weniger Zeit benötigen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Hähnchenbrust nicht überbacken, da sie zu lange trocken sind.

Was Sie benötigen

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Huhn (Broiler, etwa 3 bis 3 1/2 Pfund, in Portionsstücke geschnitten)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (zerkleinert und zerkleinert)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Dose / 14 1/2 Unzen Tomaten (aufgeschnitten, undrainiert)
  • 1 Teelöffel Thymian (zerbröckelt)
  • 2 Teelöffel Petersilie (getrocknete Blätter)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Tabasco-Sauce
  • 2 Tassen grüne Paprika (gehackt)
  • 1 Tasse rote Paprika (gehackt) <
Zubereitung 999 In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter mit dem Pflanzenöl schmelzen lassen. Das Huhn langsam anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Entfernen Sie die Hähnchenstücke, wenn sie braun werden.

Zwiebeln und Knoblauch zu den Hühnerbraten geben und anbraten, bis die Zwiebel weich ist, oder etwa 5 Minuten.

  1. Senken Sie die Hitze auf mittel niedrig; Mehl unterrühren und unter Rühren 2 Minuten kochen.
  2. Bratpfanne von der Hitze nehmen. Tomaten, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz und Tabasco-Sauce unterrühren. Gebe die Hühnerstücke zurück in die Pfanne.
  3. Erhitzen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie grünen und roten Paprika hinzu. Bedecken und weiter bei schwacher Hitze für etwa 25 Minuten länger kochen, oder bis das Huhn zart und durchgekocht ist.
Servieren Sie mit heißem gekochtem Reis, einem geworfenen Salat und krustigem französischem Brot.
  1. Für 4 Personen.
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  • Ich mag es nicht das überhaupt. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!