Schoko-Laibkuchen mit einfacher Schokoladenglasur

Dieser Schokoladenkuchen ist die perfekte Größe für ein Familien-Dessert und lässt sich leicht zubereiten und backen. Der Kuchen und die einfache Schokoladenglasur werden beide mit Kakaopulver hergestellt.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Eis für ein unglaublich leckeres Dessert.

Ähnliche
Wacky Cake
Mayonnaise Kuchen mit optionalen Zuckerguss
Fünf Minuten Schokoladenkuchen

Was Sie brauchen

  • 1/2 Tasse (4 Unzen) Butter, erweicht
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel backen Soda
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 2/3 Tasse ungesüßt Kakaopulver
  • 3 große Eier
  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl, 5 1/2 Unzen
  • 3/4 Tasse Milch
  • Schokoladenglasur:
  • 6 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse ungesüßt Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Milch
  • 2 Tassen Zucker

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Fett und Mehl eine 9 mal 5 x 3-Zoll-Laib-Pfanne oder sprühen mit einem Backspray (mit Mehl drin).
  2. Zucker und Butter gut verrühren. Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit das Salz, Vanilleextrakt, Backpulver, Backpulver und Kakao hinzu. Mischen bis zur Mischung.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
  4. Etwa ein Drittel des Mehls und die Hälfte der Milch dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis es gemischt ist. Ein weiteres Drittel Mehl und die restliche Milch zugeben und gut vermischen. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und vermischen Sie es, bis es gemischt ist. Übertreibe nicht.
  1. Den Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Backen Sie etwa 60 bis 65 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Für etwa 10 Minuten in ein Gestell zum Abkühlen in der Pfanne nehmen. Den Kuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Gestell vollständig abkühlen lassen.
  4. Den Kuchen mit der Schokoladenglasur (nachstehende Anleitung) oder Frost wie gewünscht glasieren. Oder servieren Sie Scheiben mit Früchten und Schlagsahne oder Eis.

Schokoladenglasur

  1. Den Zucker der Zuckerbäcker in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
  2. In einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen. Das Kakaopulver und die Milch verquirlen und weiter kochen und rühren, bis sie dickflüssig sind.
  3. Entfernen Sie die Schokoladenmischung von der Hitze und wischen Sie in den Zucker der Zuckerbäcker. Bei Bedarf mit mehr Milch verdünnen oder, falls eine dickere Glasur erwünscht ist, mehr Zucker hinzufügen.
  4. Verteilen oder träufeln Sie die warme Glasur über den abgekühlten Kuchen.
  5. Sobald die Glasur fest ist, den Kuchen mit Folie oder Plastikfolie abdecken. Reste bis zu 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Der nicht gebackene Kuchen kann eingewickelt und gefroren werden oder bis zu 6 Monaten.

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel