Cremiges Hähnchen mit Pilzen

Servieren Sie dieses einfache, leckere Hühnchengericht mit Reis oder Split-Keksen für ein wunderbares Familienessen. Servieren Sie dazu einen Salat oder frische Tomaten und Gurken.

Auch Toastspitzen oder Blätterteigschalen sind eine gute Basis für dieses Huhn.

Siehe auch
Klassisches Hähnchen à la King Rezept

Was Sie brauchen

  • 1 bis 1 Pfund knochenlose Hähnchenbrust
  • 2 Esslöffel Butter, geteilt
  • 1 Esslöffel extra vergine Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 6 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 / 2 Tasse Sahne
  • 1 Tasse gekochte Erbsen
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Schneiden Sie das Huhn in kleine Würfel.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel der Butter mit dem Olivenöl schmelzen. Fügen Sie das Huhn und die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, unter Rühren, für 3 Minuten.
  3. Fügen Sie die geschnittenen Pilze und die Petersilie hinzu und kochen Sie weiter, rühren Sie ungefähr 5 Minuten, oder bis Pilze goldbraun sind und Zwiebeln weich werden.
  4. Mit einem Schaumlöffel die Hühnermischung in eine Schüssel geben; beiseite legen.
  1. In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl zugeben und gut vermischen. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie, Rühren, bis verdickt. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie die Hühnchenmischung zurück in die Pfanne. Die gekochten Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Weiter kochen, 5 Minuten lang rühren.
  3. Servieren Sie über Split-Kekse oder heiß gekochten Reis.

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