Topf Pot Beef und Bier Chili Rezept

Probieren Sie dieses würzige No-Bean-Rindfleisch und Bier Chili Rezept für den Slow Cooker. Verwenden Sie einen guten Porter oder Stout in der Chili. Oder machen Sie es mit einem IPA, wenn Sie bevorzugen.

Diese Chili wird ohne Bohnen hergestellt, aber wenn Sie Bohnen in Ihrer Chili mögen, fügen Sie ein paar Tassen eingelegte Bohnen oder frisch gekochte Bohnen hinzu.

Was Sie brauchen

  • 2 bis 3 Pfund mageres Rindfleisch Würfel
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 bis 3 Esslöffel Jalapeno Pfeffer (gehackt)
  • 1/4 Tasse New Mexican Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Tasse gutes dunkles Bier (wie Porter oder Stout)
  • 1/4 Tasse Rinderbrühe oder Wasser
  • 2 Esslöffel Masa Harina gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser

Wie man es macht

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Rindfleischwürfel und Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis das Rindfleisch gebräunt ist und die Zwiebel aufgeweicht ist. Überschüssiges Fett abgießen und den Knoblauch hinzufügen; etwa 1 Minute länger kochen und dabei ständig umrühren.
  2. Das Rindfleisch und die Zwiebeln zum langsamen Kocher übertragen; fügen Sie Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Bier und Brühe oder Wasser hinzu.
  3. Abdecken und 8 bis 10 Stunden kochen lassen.
  4. Rühren Sie die Mischung aus Masa und Wasser etwa 30 Minuten bis 1 Stunde vorher in Chili. Wenden Sie zu hoch und kochen Sie die restliche Stunde frei, wenn nötig, fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu.
  1. Mit Maisbrot oder heiß gegartem Reis servieren, falls gewünscht.

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