Crockpot Orange Curry Huhn

Ich passte Orange Curried Chicken an, um im Crockpot zu kochen. Dieses köstliche Rezept mit Orangensaft, Paprika, Zwiebeln und Currypulver ist ein fabelhaftes Gericht für die Gesellschaft. Die Kombination von Texturen und Aromen in diesem wunderbaren Rezept ist einfach hervorragend. Der Orangensaft verleiht dem komplexen und würzigen Currypulver eine süß-herbe Note. Die Paprika ist süß, und das Huhn wird auf diese Weise schmelzend zart und fast samtig. Die Kombination der geringen Hitze des Crockpots, des Orangensaftes und des Currypulvers macht das Huhn wirklich zart.

Ich mag es, dieses Rezept über heißen gekochten braunen Reis oder Wildreis zu servieren. Aber Sie können es auch über heiß gekochte Nudeln oder sogar Kartoffelpüree oder Polenta servieren. Das Rezept ist auch vielseitig. Wenn Sie keine Paprika mögen, verwenden Sie grüne Bohnen oder gefrorene Erbsen (diese sollten am Ende der Garzeit hinzugefügt werden, damit sie nicht überbacken werden).

Servieren Sie dieses Gericht mit einem schönen grünen Salat, der mit einigen Pilzen und einigen Brownies oder einem Pekannusstörtchen zum Nachtisch geschmückt wird.

Was Sie brauchen

  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 gelbe Paprika (in 1 "Stücke geschnitten)
  • 1 grüne Paprika (in 1" Stücke geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 4 Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
  • 3/4 Tasse Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • Heisser gekochter Reis
  • Chutney
  • Garnierung: Currypulver
  • Cashew-Stücke

Wie man es macht

Sprühen Sie einen 3-4 Quart Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.

In dem vorbereiteten Crockpot die Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Orangensaft, Wasser, Salz und Currypulver mischen und gut mischen.

Top mit den ganzen Hähnchenbrüsten. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 4 Stunden lang auf niedriger Stufe.

Das Huhn mit einer Zange aus dem Crockpot nehmen und in Streifen schneiden. Bringe das Huhn zum Crockpot zurück; Kochen Sie 2-3 Stunden länger auf niedriger Stufe, bis das Huhn gründlich gekocht ist.

Die Schlagsahne und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel gut vermischen und mit dem Schneebesen gut vermischen, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Rühren Sie diese Mischung in Crockpot, drehen Sie die Hitze hoch, und kochen Sie für 15-20 Minuten, einmal rührend, bis die Soße dicker wird.

Sofort auf heißem gekochtem Reis mit Chutney, mehr Currypulver und Gewürzen servieren.

Wenn Sie einen neuen, heißeren Crockpot haben, kochen Sie ihn 5-6 Stunden lang. Überprüfen Sie das Huhn bei 4-1 / 2 Stunden, um zu sehen, ob es gründlich gekocht wird.

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