Heilung Acid Reflux Rezept: Türkei Burger Salat mit Avocado

Dieses Rezept stammt aus dem bahnbrechenden Kochbuch von Dr. Jamie Koufman, Sonia Huang und Philip Gelb, Dr. Koufmans Acid Reflux-Diät: Mit 111 neuen Rezepten einschließlich Vegan & Gluten- Frei. Ich liebe dieses Buch, verwende seine Rezepte und interviewte Dr. Koufman für die neuen Bücher im Food-Podcast.

Wie die Werbetexte für das Buch festhält: "Dr. Jamie Koufman hat die Kombination von 35 Jahren Arbeit auf dem Gebiet des sauren Rückflusses, einschließlich der wissenschaftlichen Forschung und der Behandlung von Tausenden von Patienten am Voice Institute of New York, identifiziert Ursachen und die Heilung für diese viel missverstandene Gesundheitskrise. "

Weiter: "Dr. Koufman läuft gegen den medizinischen Mainstream und führt einen Paradigmenwechsel in der Refluxbehandlung durch eine Diät ein, die Gewichtsabnahme, Gesundheitspflege und Krankheitsprävention fördert, die auf Lean, Clean, Green ausgerichtet ist , und alkalisches Essen. Dr. Koufmans Acid Reflux Diet ist nicht nur eine ideale neue Alternative zu Refluxbehandlungen, die von anderen Ärzten verschrieben werden, sondern ist auch die Diät ohne Diät. "

Während der erste Abschnitt des Buches die Wissenschaft erklärt, warum diese Diät funktioniert, enthält der Großteil davon Rezepte wie diese - die gluten- und milchfrei ist.

Hier ist das Rezept:

Truthahn-Burger sind eine gute Proteinquelle, aber für Menschen, die glutenfrei sind, funktioniert Brot nicht. Die Burger passen gut zu der Vinaigrette und den schwarzen Oliven. Die Avocado gibt eine schöne kontrastreiche Textur und Geschmack. Offensichtlich kann dieser Salat auf viele Arten verbessert werden, aber manchmal mag ich sautierte Pilze hinzufügen.

Was Sie brauchen

  • 1 kg gemahlener Truthahn (vorzugsweise 93% mager / 7% Fett, da 99% mager zu trocken sein können), in 4 Pasteten geformt
  • 1 / 2 Teelöffel Meersalz
  • 2 Köpfe Römersalat, gewaschen und geschnitten oder gerissen in 2 bis 3-Zoll-Stücke
  • 1 mittelgroße Dose kleine, entkernte schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine < 1 Teelöffel Balsamico
  • 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
  • Zubereitung

Die Putenpasteten mit dem Salz würzen und auf dem Grill oder auf dem Herd in einer abgedeckten Pfanne über mittlerer Stufe braten mittelhohe Hitze für 4 - 5 Minuten pro Seite.

  1. Nach dem Kochen die Burger beiseite stellen, bis sie kühl genug sind, um in mundgerechte Stücke zu brechen.
  2. Salat, Oliven, Öl und Essig in eine große Salatschüssel geben und werfen.
  3. Fügen Sie zum Schluss die Burgerstücke und die Avocadoscheiben hinzu.
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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