Curry Karotten Bisque

< Der Schlüssel zur würzigen Suppe liegt im Braten der Möhren. Diese Suppe braucht keine echten Curryblätter, sondern ein "Currypulver", das einfach eine Gewürzmischung ist, die vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ich finde es sehr gut mit dem subtilen Geschmack der Kokosnuss, die für dieses Biskuit als Cremigkeit wirkt. Dieses Biskuit passt wunderbar zu jeder Karotte, von tiefem Orange bis zu hellem Weiß. Beachten Sie jedoch, dass die Farbe der verwendeten Karotten die Farbe des fertigen Gerichts beeinflusst. Eine Mischung aus orangefarbenen, gelben und violetten Möhren mag ein wenig eintönig erscheinen, wird aber trotzdem fantastisch schmecken.

Die Kokosnusscreme verleiht eine Cremigkeit, die sie wirklich über die Spitze bringt. Wenn Sie es bevorzugen, kann die Kokosmilch auch durch eine andere Milch, wie Mandeln oder Cashew, ersetzt oder durch gleiche Mengen gesalzener Brühe ersetzt werden.

Was Sie brauchen

1 Pfund Karotten, ungeschält, aber mit Gemüse entfernt

  • 4 Knoblauchzehen, ungeschält
  • 1 Teelöffel Currypulver Gewürz
  • Olivenöl und Salz zum Braten
  • 4 Tassen gesalzene Gemüsebrühe (oder 4 Tassen Wasser + 2 Brühwürfel)
  • 1/4 Tasse Kokosnusscreme (von der Spitze einer Dose vollfetter Kokosmilch_
  • Dash Salz, nach Geschmack
Wie man es macht

Schrubben Sie die Möhren gut ab, um Schmutz und Schmutz zu entfernen.Trocken Sie sie mit einem sauberen Küchen- oder Papiertuch.

Heizen Sie den Ofen auf 400ºF. Legen Sie die Karotten in einem einzigen Legen Sie die Knoblauchzwiebeln auf das Tablett, legen Sie sie leicht an die Karotten, streuen Sie das Currypulver leicht über die Karotten und den Knoblauch, um es leicht zu beschichten. Reservieren Sie das restliche Currypulver nach dem Kochen.

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Leicht mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz bestreuen.

40 bis 45 Minuten braten, oder bis die Karotten weich sind, ohne sich zu drehen, Gemüse abkühlen lassen und dann r Den Knoblauch von den Zwiebeln entfernen und direkt in den Behälter eines Mixers geben.

Setzen Sie die gerösteten Karotten in den Mixer und fügen Sie ungefähr 2 Tassen der gesalzenen Gemüsebrühe hinzu. Mischung bis sehr glatt. Die restlichen 2 Tassen Brühe, restliche Menge Currypulver, 1/4 Tasse Kokosnusscreme, Piment und Salz hinzufügen und erneut mischen, bis sie sehr glatt sind. Übertragen Sie in einen 2 oder 3 Quart Kochtopf und erhitzen Sie leicht bei mittlerer Hitze bis zum vollständigen Erhitzen, etwa 5 Minuten.

Reste im luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder, frieren Sie die vorbereitete Suppe in einem Gefrierschrank-sicheren luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. Zum Auftauen, einfach über mittel-niedrig in einem 2-Quart-Topf Hitze erwärmen bis zum Auftauen und durchgewärmt.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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