Milchfreies Brotfüllungs-Rezept

Stuffing ist definitiv einer unserer Lieblingsteile von Thanksgiving, aber es ist auch eine einfach und bequeme Beilage zu jeder Zeit des Jahres, die leicht vegetarisch für Nicht-Fleischesser ist. Wenn Sie mit der Türkei serviert werden, kochen Sie die Füllung wie unten beschrieben oder kochen Sie sie in der Pute.

Was Sie brauchen

  • 2 Brote trockenes Brot (Vollkorn, in 1 "Würfel geschnitten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Tassen Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Sellerie Stiele (fein gehackt)
  • 2 große Eier (leicht geschlagen)
  • 1 große Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 2 Tassen Putenbrühe (oder Hühner- oder Gemüsebrühe)
  • 1 1/2 Teelöffel geriebener Salbei
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack
  • 2 Esslöffel milchfreie Sojagargarine (in kleine Stücke geschnitten)

Es

  1. Den Ofen auf 325 F vorheizen. Eine 9 "x 13" Kasserolle oder zwei flache Gratinschalen leicht einölen. Das gewürfelte Brot in eine mittelgroße Rührschüssel geben und beiseite stellen.
  2. In einem schweren Boden Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch hinzufügen, sobald sie heiß sind Kochen, oft rühren, bis die Zwiebel durchscheinend und duftend ist Vom Herd nehmen.
  3. Eier, Brühe und Gewürze in die Brotwürfel, bis die Mischung feucht ist, zusätzliche hinzufügen Brühe oder Wasser, falls erforderlich. (Anmerkung: Mischung sollte nicht breiartig sein.) Fügen Sie die Zwiebelmischung hinzu und rühren Sie, bis das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
  1. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform drücken. Die Spitze mit den Stücken Sojamilgarine punktieren. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Folie entfernen und weitere 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Mischung gebräunt ist. Servieren Sie warm.
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