Milchfreies Spanisches Omelett

Dieses Gericht ist so einfach, aber voller Geschmack und guter Dinge wie Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Salsa und eiweißreichen Eiern. (Das ist richtig, trotz eines verbreiteten Missverständnisses, Eier sind nicht Milchprodukte und sind perfekt geeignet für Menschen mit Allergien gegen Milchprodukte, aber nicht gegen Eier.) Dieses Rezept ist für ein großes Omelett, aber es ist leicht zu verdoppeln, zu verdreifachen oder zu vervierfachen! Und es ist vielseitig, weil Sie es mit einer Vielzahl von Belägen servieren können - wie Guacamole oder milchfreie saure Sahne - und Sie können auch andere Gemüse und Kräuter hinzufügen, die Sie zur Hand haben oder sich danach sehnen.

Ich bevorzuge es, meine Omeletts nach dem Rezept zuzubereiten - indem ich das Omelett halb durchfalte und die Mitte im Omelett koche - anstatt jede Seite zu kochen, indem ich das ganze Omelett drehe. .. Das Ergebnis ist flauschiger und macht mehr Spaß beim Essen!

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Olivenöl (oder milchfreie Sojamilgarine)
  • 1/2 Tasse Kartoffeln (geschält, dünn gehackt)
  • 1/4 Tasse grüner Pfeffer (gehackt) < 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 3 große Eier
  • 2 Esslöffel Sojamilch (milchfrei, Kokosmilch oder eine andere milchfreie Milchalternative)
  • 2 Esslöffel Salsa (heiß oder mild, plus mehr zum Servieren)
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es zubereitet

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl oder milchfreie Sojamilgarine und fügen Sie die Kartoffeln einmal heiß hinzu. Kochen, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, dann den grünen Pfeffer und die Zwiebeln in die Pfanne geben. Kochen, bis die Zwiebeln weich und duftend sind, etwa 3-4 Minuten mehr. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  1. Die Eier und Sojamilch in einer kleinen Rührschüssel 1-2 Minuten oder bis zu einem großen Schlage verquirlen. Bringen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze in den Ofen zurück.
Fügen Sie die Eier über die Kartoffeln und Gemüse hinzu und kochen Sie, bis die Unterseite braun zu werden beginnt und sich die Oberfläche zu verfestigen beginnt. Löffel mehrere Esslöffel Salsa auf die Eier.
  1. Sobald das Omelett ausgehärtet ist, lockern Sie die Ränder mit einem Gummispachtel von der Pfanne und falten Sie die eine Seite des Omeletts vorsichtig auf die andere, um eine sichelförmige Form zu bilden. Drücken Sie die Ränder leicht zusammen, um sie zu versiegeln. Koche noch eine Minute länger, dann drehe das gefaltete Omelett um und koche die andere Seite noch eine Minute länger. Das Omelett auf einen Servierteller geben und sofort mit Salz, Pfeffer und Salsa abschmecken.
  2. * Dieses Rezept ist, wie geschrieben, für milchfreie Diäten geeignet, aber wie bei jedem Rezept für Personen mit ernährungsbedingten Einschränkungen oder Allergien lesen Sie unbedingt die Inhaltsstoffetiketten aller Zutaten, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Milchprodukte gibt. abgeleitete Zutaten oder andere Allergene, die auf Sie zutreffen.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste.Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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