Datum und Hafer Schnelle Brot

Hafer und Datteln geben diesem feuchten Schnellbrot einen fabelhaften Geschmack und eine feine Textur, und es braucht sehr wenig Zeit zum Mischen und Backen.

Während das Datum Brot nicht nach Nüssen verlangt, können Sie gerne gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen, wenn Sie möchten. Zerkleinere ganze Datteln oder verwende ein schnelles und praktisches Paket mit vorgehackten Datteln.

Was Sie brauchen

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl (11 1/4 Unzen)
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver *
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 / 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Packung (8 Unzen) Datteln, gehackt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 1/4 Tassen Milch
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es macht

  1. Eine 9-mal-5 mal 3-Zoll-Laibwanne schmieren und mahlen.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen; Zucker hinzufügen. Rühren oder verrühren, um sie gründlich zu mischen.
  4. Die Haferflocken und Datteln in die trockene Mischung geben und umrühren.
  5. In einer separaten kleinen Schüssel das Ei mit Milch verquirlen. Rühren Sie geschmolzene Butter und Vanille hinzu. Die feuchte Mischung in die Mehlmischung geben und rühren, bis sie gleichmäßig angefeuchtet ist.
  6. Die Mischung in die vorbereitete Laibwanne geben.
  1. Legen Sie das Schnellbrot sofort in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 55 bis 65 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn es in der Mitte eingesetzt ist.
  2. Lassen Sie den Laib 10 Minuten auf einem Rost abkühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne wenden.
  3. Sobald der Laib abgekühlt ist, wickeln und über Nacht lagern, um den besten Geschmack zu erhalten.
  4. Das Dattelbrot in Scheiben schneiden und mit Butter, Frischkäse oder einem aromatisierten Brotaufstrich servieren.

* Kann bei Verwendung von selbst aufsteigendem Mehl Backpulver und Salz weglassen.

Experten-Tipps

  • Schnelles Brot friert schön ein. Betrachten Sie zwei Brote. Genießen Sie jetzt einen und frieren Sie den zweiten Laib ein. Doppelt verpacken Sie schnelles Brot und lagern Sie es bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Oder frieren Sie einzelne Scheiben ein. Schnellbrot macht einen leckeren Snack oder Frühstückbrot.
  • Wegen der schnell aufsteigenden Wirkung des Teigs sollten Sie die Pfannen gefettet und den Ofen vorgeheizt haben, damit Sie ihn sofort backen können, nachdem Sie den Teig in die Pfanne gedreht haben.
  • Mischen Sie die trockenen Zutaten immer gründlich, bevor Sie sie mit den nassen Zutaten mischen.
  • Um schnelles Brot aufzupeppen, den Teig mit Haferflocken, gehackten Nüssen oder Sonnenblumenkernen, Zimtzucker oder Kokosnuss auffüllen, kurz bevor er in den Ofen geht.
  • Durch das Aufgehen entsteht ein zerbrochenes Top auf gebackenem Schnellbrot. Es ist normal.
  • Wenn Ihr schnelles Brot sehr trocken ist, stecken Sie es mit einem Spieß in Löcher und träufeln Sie es mit einem Likör, etwas Fruchtsaft oder einem einfach schmeckenden Sirup.

Leserkommentare

"Dies ist das erste Rezept, das ich aus dem Internet gemacht habe, und ich bin wirklich glücklich damit ... Mein Sohn liebt es und bittet um mehr."- Cara

" Ich habe dieses Rezept heute Morgen ausprobiert und kann es nur empfehlen. Es war schnell und einfach zuzubereiten und schmeckte großartig. "- Charlotte

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das reicht. Ich bin ein Fan-würde empfehlen. Erstaunlich! Ich liebe es! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Teilen Sie Mit Ihren Freunden
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel