Göttlichkeit Candy mit Walnüssen

Dieses Göttlichkeitsrezept ist ziemlich einfach zu machen und köstlich.

Wichtiger Hinweis: Dies funktioniert nicht bei feuchtem oder feuchtem Wetter. Testen Sie die Härte des Sirups in einer kleinen Schüssel mit Wasser, das mit einem Eiswürfel gekühlt wurde. Wenn Sie etwas von dem Sirup in die Schüssel träufeln, ist es fertig, wenn es in der Luft "schwebt" und nicht zu Boden sinkt. Dann ARBEITEN WIRKLICH SCHNELL. Testen Sie einen Löffel auf Wachspapier, wenn er nach einer Sekunde seine Form behält, können Sie mit dem Löffel beginnen. Wenn Sie warten, bis es zu fest ist, ist die letzte Hälfte der Charge zu schwer zu löffeln.

Sie können dies in eine mit Folie ausgekleidete Pfanne geben, die mit Pam besprüht und dann in Quadrate geschnitten wurde, wenn Sie es nicht bequem herauslöffeln können.

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Was Sie tun Benötigen Sie

  • 4 Tassen Kristallzucker
  • 1 Tasse hell (nicht dunkel) Maissirup
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Eiweiß (Raumtemperatur) < 1 Tasse Walnüsse (gehackt)
  • 1 Teelöffel Vanille
  • Lebensmittelfarbe
  • Wie man es macht

Zucker, Maissirup, Wasser und Salz in einem schweren Topf vermischen. Kochen und rühren Sie über mittlere Hitze, bis die Mischung anfängt zu kochen. Weiter kochen, bis die Mischung einen weichen Ball bildet, wenn sie in kaltem Wasser, etwa 236 ° F, auf einem Zuckerthermometer getestet wird.
  1. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen. Dann gießen Sie eine halbe Tasse Sirup über die Weißen und schlagen Sie die ganze Zeit schnell.
  2. Kochen Sie den restlichen Sirup weiter, während Sie das Eiweiß schlagen, bis der Sirup den hellen harten Ball erreicht, wenn er in kaltes Wasser (260 ° F) fällt (dies geschieht schnell). Gießen Sie den restlichen Sirup über die Eiweißmischung und schlagen Sie die ganze Zeit. Weiter schlagen, bis Süßigkeit beginnt, seine Form zu halten. Vanille, Nüsse und Lebensmittelfarbe einrühren.
  3. Teelöffelvoll auf Wachspapier geben.
  1. Bewerten Sie dieses Rezept
Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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