Einfache Schachfelder

Im Süden werden Sie auf Bauernmärkten und in Bäckereien selbstgebackene Schachplätze sehen, und die Plätze sind immer eine beliebte Wahl für Bürotreffen und Zusammenkünfte. Die leichte Frischkäsemischung macht eine puddingähnliche Füllung ähnlich einer Schachkuchenfüllung.

Diese Schachfelder sind besonders einfach, da sie aus einer Kuchenmischung bestehen. Machen Sie sie mit einer Butterkuchenmischung oder einer einfachen weißen oder gelben Mischung. Eine Butter Pecan-Mischung wäre auch köstlich. Fügen Sie ein wenig Vanillegeschmack der Füllung hinzu, wenn Sie mögen, und bestäuben Sie sie mit gesiebtem Konditorzucker, nachdem sie abgekühlt sind. Siehe die Variationen unter dem Rezept für Schokolade, Key Lime und Zitrone Optionen.

Servieren Sie die leckeren Schachbars als Dessert oder Snack für jeden Anlass.

Was Sie brauchen

  • 4 große Eier, geteilt
  • 1 Packung (ca. 15 bis 18 Unzen) Butterkuchenmischung
  • 1/2 Tasse Butter, erweicht
  • 1 (1 Pfund) Puderzucker *
  • 8 Unzen Frischkäse, weich
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, optional

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Eine 9 x 13 x 2 Zoll große Backform einfetten und mehlieren.
  3. Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel ein großes Ei.
  4. Mischen Sie in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Kuchenmischung, die Butter und das geschlagene Ei. Schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, bis die Butter in die trockene Kuchenteigmischung und die Eimischung gemischt wird und die Krümel anfangen, zusammenzuklumpen. Die Krümel fest in den Boden der vorbereiteten Backform geben.
  1. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den erweichten Frischkäse weich schlagen. Fügen Sie den Zucker des Zuckers hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und gut gemischt ist. Schlagen Sie die restlichen 3 großen Eier ein. Weiter schlagen bis sehr glatt. Schlagen Sie in der Vanille, wenn Sie verwenden.
  2. Den Frischkäseteig über die erste Schicht gießen und gleichmäßig verteilen.
  3. Backen Sie die Schachquadrate 35 bis 40 Minuten lang oder bis sie fest sind und leicht gebräunt sind.
  4. Auf einem Gestell garen und dann die Pfanne in den Kühlschrank legen, um vor dem Schneiden gründlich zu kühlen. Sie sind etwas schäbiger, wenn Sie sie schneiden, während sie noch warm sind, aber fühlen Sie sich frei!
  5. Macht etwa 24 2-Zoll-Balken.
  6. Bewahren Sie die Stangen im Kühlschrank auf.

* 1 Pfund Puderzucker misst etwa 4 Tassen, ungesiebt.

Variationen

  • Schokoladen-Schachstangen - Verwenden Sie eine Schokoladenkuchenmischung oder eine Fondantkuchenmischung für die Kuchenschicht, und fügen Sie 1 EL ungesüßten Kakao zusammen mit der Vanille, wenn Sie diese verwenden, zur Frischkäsemischung hinzu.
  • Lemon Chess Squares - Fügen Sie den Saft und die Schale einer Zitrone der Frischkäsemischung hinzu und lassen Sie die Vanille weg.
  • Key Lime Chess Squares - Fügen Sie der Cremekäse-Mischung 4 Esslöffel Key Lime-Saft zusammen mit der fein geriebenen Schale von 1 Limette hinzu.
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