Einfach Marokkanischer Zitronenkuchen (Meskouta) Rezept

Marokkanische Kuchen ( Meskouta ) sind in der Regel schnell und einfach herzustellen, und dieser marokkanische Zitronenkuchen ist keine Ausnahme.

Leicht, fein und gut gewürzt, dauert es nur wenige Minuten, bis es in den Ofen kommt. Es kann serviert werden, solange es noch warm ist und kein Zukochen erforderlich ist, aber ein optionales Glasurrezept ist unten angegeben.

Die Hälfte einer großen Zitrone sollte die kleine Menge an frischem Zitronensaft ergeben, der im Rezept genannt wird, aber Sie können mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn Sie den Geschmack von Tartere mögen.

Befolgen Sie die folgenden konventionellen Maßnahmen oder versuchen Sie es mit der traditionellen marokkanischen Messmethode mit Schüsseln und Teegläsern. Denken Sie daran, dass ein Teeglas normalerweise ungefähr 6 Unzen Flüssigkeit enthält.

Probieren Sie diese ebenso einfachen wie leckeren Rezepte für marokkanischen Orangenkuchen und marokkanischen Schokoladenkuchen.

Was Sie brauchen

  • Rezept mit herkömmlichen Maßnahmen
  • 4 große Eier bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Tassen Zucker (1 Ebene Suppenschüssel Zucker)
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl ( 1 Teeglas Pflanzenöl)
  • 2 Tassen Allzweckmehl (1 gehäufte Suppenschüssel Allzweckmehl)
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch (1 Tee Glas Milch)
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (1/3 Teeglas frischer Zitronensaft)
  • 2 Esslöffel Zitronenschale (Schale von 1 oder 2 Zitronen)
  • 1 Teelöffel Vanille

So wird's gemacht

  1. Stellen Sie das Rack in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie es auf 350 F (180 C). Eine kleine Bund- oder Rohrpfanne schmieren und mahlen.
  2. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer oder von Hand die Eier und den Zucker dick schlagen. Nach und nach in das Öl schlagen, bis es glatt ist.
  3. Mehl, Backpulver, Salz und die Milch unterrühren. Schlagen Sie einfach, bis glatt, und mischen Sie dann den Zitronensaft, die Schale und die Vanille ein.
  4. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis die Kuchenprüfungen getan sind.
  1. Lassen Sie den Kuchen 7 bis 10 Minuten in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen. Lösen Sie den Kuchen von den Seiten der Pfanne mit einem Buttermesser oder einem Spatel, dann den Kuchen auf dem Gestell heraus, um das Abkühlen zu beenden.
  2. Der Kuchen kann pur serviert, mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur beträufelt werden.

Die optionale Glasur herstellen

  1. Puderzucker mit Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
  2. Über die Oberseite des Kuchens träufeln, damit die Glasur an den Seiten herunterläuft.