Easy Oven-Gegrilltes Schweinekoteletts Rezept

Dieses Ofen-gegrillte Kotelett-Rezept ist einfach zuzubereiten und macht ein schmackhaftes Familienessen.

Die Schweinekoteletts werden mit einer einfachen hausgemachten Barbecuesauce gebacken. Die Soße reduziert und verdickt sich beim Backen. Es ist eine ausgezeichnete Alternative zu gegrillten Koteletts an einem regnerischen Tag.

Servieren Sie diese geschmackvollen Schweinekoteletts mit Krautsalat, Bohnen und Bratkartoffeln.

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen oder nicht alle Zutaten haben, können Sie eine gekaufte Barbecue-Sauce anstelle der hausgemachten Soßenmischung verwenden.

Was Sie brauchen

  • Für die Koteletts:
  • 6 Center-Cut Lende Schweinekoteletts, 3/4 bis 1-Zoll-Dicke
  • 1 mittlere Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • Für die Soße:
  • 1/4 Tasse Essig
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, optional

Wie man es macht

Das Fleisch vorbereiten

  1. Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen.
  2. Legen Sie die Schweinekoteletts in einer Schicht in die mit Folie ausgekleidete Form.
  3. Streue die Zwiebelscheiben über die Koteletts.

Sauce machen

  1. Essig, Wasser, brauner Zucker, Worcestershiresauce, Ketchup, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Cayennepfeffer verquirlen bis alles gut vermischt ist.
  2. Sauce über die Schweinekoteletts gießen.

Backen Sie die Koteletts

  1. Backen Sie die Schweinekoteletts, offen, für 1 Stunde, oder bis das Fleisch zart ist.
  1. Die Schweinekoteletts auf eine Platte geben und die restliche Pfäntensauce darüber verteilen.

Variationen

  • Fügen Sie 1 Teelöffel flüssigen Rauch der Soßenmischung für rauchigen Geschmack hinzu.
  • Ersetzen Sie den Ketchup durch 1/2 Tasse im Laden gekaufter Barbecue-Soße.
  • 1 grüne Paprika in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln über die Koteletts streuen.
  • Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig, Ahornsirup oder Maissirup.
  • Ersetzen Sie das Wasser durch ein mildes Bier für Bier Barbecue-Sauce.

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