Easy Ausborten Austern mit Cracker Crumbs

Dieses klassische cremige Austerngericht ist ein Kinderspiel, und es ist lecker. Ein wenig Sahne und Butter machen es reichhaltig und lecker.

Was Sie brauchen

  • 6 bis 8 Esslöffel Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten, geteilt)
  • 1-Liter-Austern (geschält, Liquor abgelassen und reserviert *)
  • 2 Tassen Cracker-Krümel ( geteilt)
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (gemahlen)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1/4 Tasse Sahne (oder Schlagsahne)

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5). Butter leicht eine 1 1/2 bis 2-Quart-Auflaufform.
  2. Geben Sie 1/3 Tasse Cracker Krümel und 1 Esslöffel Butter für den Belag.
  3. Bedecken Sie den Boden der vorbereiteten Auflaufform mit einigen der Kräckerkrümel, dann mit einer Schicht Austern, einer Schicht von Krümeln und einigen der Butterstücke. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wiederholen Sie die Schritte, bis alle Austern verwendet wurden.
  1. Die Muskatnuss und 4 Esslöffel der reservierten Austernlauge in die Sahne einrühren. Gießen Sie die Creme über die Schüssel und dann mit der 1/3 Tasse zurückhaltenden Krümel und Butter.
  2. 30 Minuten backen, oder bis sie durchgebrannt sind. Sofort servieren.
  3. * Wenn du frisch geschälte Austern benutzt, dauert es ungefähr 4 Dutzend, um einen Quart für 4 Portionen zu machen. Seien Sie sicher, die Säfte in eine Schüssel zu belasten, wie Sie sie schälen.

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Bewerte dieses Rezept I mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!