Easy Vegan Indischer Basmatireis Rezept

Sie fragen sich, wie dieser schöne, duftende und geschmackvolle weiße Basmati-Reis in indischen Restaurants hergestellt wird? Gute Nachrichten, es ist einfach zu Hause zu duplizieren, und das Rezept ist vegetarisch, vegan und milchfrei und glutenfrei.

Dieses Restaurant-Stil indischen Geschmack Basmati-Reis-Rezept ist mit Zimt gewürzt, ganze Nelken und Pfefferkörner mit einem Lorbeerblatt, von denen alle kombiniert, um eine wunderbar würzige Reis-Seite, um fast jedes indische Gemüse Gericht zu begleiten. Vegetarier und Veganer können dieses einfache Reisgericht mit indisch gewürztem Dal, Currygemüse oder vegetarischem Curry zu einem einfachen und einfachen vegetarischen Gericht kombinieren.

Sie können, wenn nötig, jede Art von Reis in diesem Rezept verwenden, aber die zarte Form und der natürliche Duft von Basmati-Reis sind das, was dieses Gericht wirklich zusammenbringt. Basmati ist selten die billigste Sorte im Supermarkt, aber Sie wollen es wirklich in diesem Rezept probieren.

Wenn Sie gerne einfache Reisgerichte mit indischem Geschmack zubereiten, können Sie auch dieses klassische indische Rezept für Zitronenreis probieren oder, für etwas mehr Füllung, dieses vegane Reis-Gemüse-Biryani-Gericht.

Dieses einfache Basmati-Reis-Rezept ist auch glutenfrei.

Was Sie brauchen

  • 1 Tasse Basmati-Reis (ungekocht)
  • Wasser zum Einweichen
  • 2 EL Olivenöl (oder Erdnussöl)
  • 1-Zoll-Zimtstange (in zwei Hälften geteilt) < 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 ganze Nelke (Sie können 2-3 verwenden, wenn Sie wirklich Nelken mögen)
  • 1/2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
  • 1 große Zwiebel ( gehackt dünn)
  • 1 Tasse Basmatireis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
Wie man es macht

Bedecken Sie den Basmati-Reis in einer kleinen Schüssel mit Wasser und legen Sie ihn beiseite. Lassen Sie den Reis 20 Minuten einweichen.

  1. Sobald der Reis eingeweicht ist (nach 20 Minuten), überschüssiges Wasser ablassen und mit dem nächsten Schritt fortfahren.
  2. Bei mittlerer Hitze das Olivenöl oder Erdnussöl in einer Pfanne oder einer großen Pfanne erhitzen und die Zimtstange (halbiert), Lorbeerblatt, Kümmel, ganze Nelke und Pfefferkörner hinzufügen. Wärmen Sie diese Gewürze für nur 10-15 Sekunden, fügen Sie dann die gehackte Zwiebel hinzu und erhitzen Sie, bis die Zwiebel gut gekocht ist, ungefähr 6-8 Minuten.
  3. Fügen Sie den eingeweichten, aber ungekochten Basmati-Reis hinzu und rühren Sie für 20-30 Sekunden Toast, nur leicht gebräunt, dann fügen Sie das Wasser hinzu und bringen Sie zum Kochen.
  1. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein niedriges Sieden, bedecken Sie und lassen Sie den Reis 15-20 Minuten kochen, bis der Reis durchgegart ist und die Flüssigkeit absorbiert ist. Sie können bei Bedarf gelegentlich umrühren.
  2. Macht drei Portionen indischen Basmati-Reis.

Wie vegetarische Versionen traditioneller indischer Gerichte?

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