Eier Benedict Rezept

Sowohl dies als auch Eier Florentine sind den ganzen Tag über beliebt, nicht nur zum Frühstück oder Brunch. Zweifellos ist dies wegen der perfekten Kombination der Zutaten - pochiertes Ei und Spinat oder Schinken auf einem englischen Muffin mit einer seidigen, buttrigen Hollandaise gekrönt.
Für die Florentiner anstelle von Schinken die geröstete Muffinhälfte mit warmem, welken buttrigen Spinat - hier können Sie das Rezept sehen.

Was Sie brauchen

  • & frac14; Tasse / 50ml Weißweinessig
  • 8 Eier
  • 4 englische Muffins
  • 1 Menge Sauce Hollandaise
  • 4 dicke Scheiben hochwertigen Räucherschinkens

Zubereitung

für 4 Personen <

Den Grill vorheizen. Um die Eier zu pochieren, einen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen. Beim Kochen die Eier vorsichtig knacken und ins Wasser schieben, ohne das Eigelb zu zerbrechen. Pochieren Sie die Eier für ca. 3 Minuten oder bis die Weißen gesetzt sind, aber die Eigelbe sind immer noch weich.
  • Inzwischen die Muffins teilen und auf beiden Seiten auf dem Grill anrösten.
  • Eine Scheibe Schinken auf jede Muffinhälfte geben und unter dem Grill erwärmen.
Wenn die Eier fertig sind, heben Sie sie auf einen Schaumlöffel und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Legen Sie eine auf jede Muffinhälfte und löffeln Sie über die Hollandaise.

Rezept von einem Rezept in angepasst - Kantine - Great British Food Book


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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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