Knoblauch Kartoffelpüree mit Parmesankäse

Diese einfachen Kartoffelpüree aus Knoblauch werden mit viel Knoblauch, Milch und Butter zubereitet. Verwenden Sie eine fettärmere Milch, um Kalorien ein wenig zu schneiden, oder verwenden Sie halb und halb für einen reicheren Brei.

Was Sie brauchen

  • 7 Tassen geschälte und gewürfelte Backkartoffeln, wie Russets
  • 6 Knoblauchzehen, geschält
  • 1/2 Tasse Milch, fettarm, regelmäßig oder halbiert und halb
  • 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben, wahlweise
  • 2 Esslöffel Butter (oder mehr, wenn Sie mögen)
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlen schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Kartoffeln und Knoblauch in einen großen Topf geben; mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren.
  2. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln abtropfen lassen.
  3. Stellen Sie abgelassene Kartoffeln und Knoblauch in eine große Rührschüssel. *
  4. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; Brei oder schlagen mit einem elektrischen Mixer, bis glatt.

* Wenn Sie eine Kartoffelpresse haben, legen Sie die Kartoffeln hinein, während Sie sie in die Rührschüssel geben. Dies macht den Kartoffelbrei viel glatter.

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