Glutenfreie Lasagne Rezept

Eine gute glutenfreie Lasagne Rezept kann für glutenfreie Köche schwierig sein, da einige der üblichen Zutaten Gluten enthalten können.

Italienische Wurst, verarbeitete Marinara oder Tomatensoße und abgepackte Gewürze können Gluten als Zusatzstoff enthalten. Und natürlich werden die meisten Lasagna-Nudelprodukte aus Weizenmehl hergestellt.

Dieses Rezept ist eine Adaption eines Tyler Florence-Rezepts namens "Drop-Dead Lasagne", das in seinem Buch Tyler Florence's Real Kitchen zu sehen ist.

Serviere diese reichhaltige, mit Kräutern beladene, glutenfreie Version von Lasagne für jedermann, jederzeit und überall und die Kommentare enthalten: "Dies ist die beste Lasagne, die ich je hatte! "

Herausgegeben von Stephanie Kirkos, Juli 2016.

Was Sie brauchen

  • 2- 10 Unzen Kisten mit glutenfreien Lasagne-Nudeln (siehe Tipps)
  • 1 Tasse fein gehackte rote Zwiebeln
  • 4 fein gehackte Knoblauchzehen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 2 Esslöffel glutenfreie italienische Gewürzmischung
  • 1 Esslöffel grob gemahlene Fenchelsamen
  • 2 - 15 Unzen Dosen glutenfreie Pizza oder Marinara-Sauce (siehe Tipps)
  • ½ Pfund weicher Ziegenkäse
  • 1 Pfund Ricotta
  • ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 2 leicht geschlagene Eier
  • ½ Tasse fein gehacktes frisches Basilikum
  • ¼ Tasse fein gehackte frische italienische Petersilie
  • ¼ Tasse fein gehackte frische Oregano Blätter
  • 1 Pfund geschredderter Mozzarellakäse
  • 1 Pfund geschredderter Monterey Jack Käse

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 350 ° F. Legen Sie eine tiefe Lasagne Ofen sicheren Schale.
  2. Einen großen Suppentopf zu 2/3 mit kaltem Wasser füllen. 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Fügen Sie 14 glutenfreie Lasagne Nudeln hinzu und kochen Sie für 13-14 Minuten. (Nicht überkochen die Nudeln. Sie werden weiter kochen, sobald die Lasagne im Ofen gebacken ist).
  3. Die Nudeln abgießen und in kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl auf die Nudeln und Mantel. Dies verhindert, dass die Nudeln beim Abkühlen zusammenkleben.
  1. Zwiebeln, Knoblauch und 3 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne geben. Für zwei Minuten braten.
  2. Fügen Sie das Hackfleisch, 1 Teelöffel Salz und braunes Fleisch bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren hinzu, bis es gut durchgegart ist.
  3. Gießen Sie die Sauce in Dosen über die Rindfleischmischung, fügen Sie 1 Esslöffel der italienischen Gewürze und den ganzen Fenchel hinzu. Umrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren um Verbrennungen zu vermeiden.
  4. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse, Ricotta, Parmesan, Eier, frisches Basilikum, italienische Petersilie, frischen Oregano, 1 Teelöffel Salz und frischen Pfeffer.
  5. Lasagne zusammensetzen: 1 Tasse der Fleischsaucenmischung auf den Boden der Auflaufform geben. Überlappen Sie die Ränder von 4 Lasagne-Nudeln auf der Soße.Über die Nudeln gleichmäßig 1 Tasse Fleischsoße verteilen. 1 Tasse der Käse-Kräuter-Mischung auf Fleischsauce verteilen. Bestreichen Sie diese Schicht gleichmäßig mit 2 Tassen zerkleinerten Käse. Wiederholen Sie die Schichten (Lasagne-Nudeln / Fleischsoße / Käse-Kräuter-Mischung / geschredderter Käse). 4 Lasagnennudeln darüber verteilen, gleichmäßig mit der restlichen Fleischsauce bestreichen und mit dem restlichen Käse übergießen.
  6. Streuen Sie noch 1 Esslöffel italienische Kräutermischung gleichmäßig über den gehackten Käse.
  7. 1 Stunde backen oder bis oben goldbraun. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Tipps: In diesem Rezept verwendete Produkte:

  • Tinkyada® Bio-Naturreis Glutenfreie Lasagna-Nudeln
  • Muir Glen® Marke Bio-Pizzasauce

Zur Erinnerung: Achten Sie immer auf Ihre Arbeitsflächen, Utensilien Pfannen und Werkzeuge sind glutenfrei. Lesen Sie immer Produktetiketten - nicht alle Marken sind gleich.

Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

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