Wie man ein Lebkuchenhaus aus dem Kratzen macht

Barbara Rolek

Hier müssen Sie den Lebkuchenteig rollen und schneiden:

  • Strukturierter Lebkuchenteig
  • Pergamentpapiere zugeschnitten auf kantenlose Backformen
  • Muster Stücke auf Leichtkarton übertragen
  • Kleine Menge Allzweckmehl zum leichten Abstauben der Modellstücke
  • Ein Nudelholz (Silikon-Nudelhölzer funktionieren gut)
  • Ein ungezähmtes Pizzarad oder Gebäckschneider
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    Den Lebkuchenteig auf ein Pergamentpapier rollen

    Barbara Rolek

    Den Lebkuchenteig bis zu einer Dicke von 1/4 Zoll direkt auf das Pergamentpapier rollen. Versuchen Sie, das gesamte Pergamentpapier mit ausgerolltem Teig zu bedecken, so dass Sie die maximale Anzahl an Stücken schneiden können.

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    Lebkuchenhaus Musterteile ausschneiden

    Barbara Rolek

    Eine Seite der Musterstücke leicht mit Mehl bestäuben und mit der bemehlten Seite nach unten auf den ausgerollten Lebkuchenteig legen, Lassen Sie einen 1-Zoll-Raum zwischen Stücken. Versuchen Sie, so viele wie möglich ohne Überfüllung zu passen. Für saubere Kanten mit einem ungezähnten Pizzarad oder Gebäckschneider schneiden.

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    Entfernen Sie die Lebkuchen-Teigfetzen

    Barbara Rolek

    Entfernen Sie vorsichtig die Lebkuchen-Teigfetzen und decken Sie sie mit Plastikfolie ab, bis sie für den Rest der Stücke bereit sind.

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    Nehmen Sie das Pergamentpapier entgegengesetzter Ecken

    Barbara Rolek

    Nehmen Sie einzelne gerollte und geschnittene Lebkuchenstücke nicht von Hand in die Backform. Dies wird sie verzerren. Heben Sie stattdessen das Pergamentpapier an den gegenüberliegenden Ecken auf und legen Sie es auf die Backform.

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    Legen Sie das Pergamentpapier auf das Backblech

    Barbara Rolek

    Es ist eine gute Idee, randlose Backformen oder solche mit nur einer Kante zu verwenden, die beim Ein- und Ausbauen helfen . Nimm das Pergamentpapier mit den Lebkuchenhausstücken, die du an gegenüberliegenden Ecken greifst und lege es auf die Pfanne.

    Backen, wie das Rezept anweist. Stellen Sie sicher, dass die Teile an den Kanten und am Boden leicht braun sind. Wiederholen Sie dies, bis Sie alle Stücke haben, die Sie schneiden und backen müssen.

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    Lassen Sie die gebackenen Lebkuchenhausstücke auf der Backform abkühlen

    Barbara Rolek

    Nehmen Sie die Backformen zu einem Kuchengitter und stören Sie die Lebkuchenhausstücke nicht. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie entfernen. Es ist eine gute Idee, gebackene Lebkuchenhausstücke für einen Tag "heilen" oder temperieren zu lassen, um sicherzustellen, dass sie hart genug sind, um die Montage zu bestehen.Wenn sie wegen hoher Luftfeuchtigkeit oder Kochdampf zu feucht werden, nehmen Sie sie einige Minuten auf und lassen Sie sie vor dem Zusammenbau abkühlen.
    Jetzt ist es Zeit, das Lebkuchenhaus zu montieren und zu dekorieren.

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    Sammle die Ausrüstung, die du für ein Lebkuchenhaus brauchst

    Barbara Rolek

    Folgendes brauchst du, um ein Lebkuchenhaus zu bauen:

    • A 12-14 Zoll Pappe Kuchen Kreis oder jede Größe Karton Styropor oder Handwerk Schaum, um Ihr Haus auf
    • A # 10 runden Teig Spitze und eine # 2 einfache Runde Teigtasche, und ein 12-Zoll-Einweg-oder Mehrweggebäck Tasche
    • Royal vorbereitet Zuckerglasur
    • Gebackene Lebkuchenhausstücke
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    Füllen Sie den Teigbeutel, um das Lebkuchenhaus mit Royal Icing zu backen

    Barbara Rolek

    Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Füllen eines Spritzbeutels. Halten Sie die Spitze des Spritzbeutels immer mit einem feuchten (aber nicht wringenden) Papiertuch bedeckt, sonst wird die Glasur wie Zement aushärten.

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    Legen Sie eine L-förmige Perle der Königlichen Vereisung

    Barbara Rolek

    Legen Sie mit der Spitze Nr. 10 auf den Spritzbeutel eine dicke L-förmige Perle der königlichen Glasur auf die Plattform, auf der Sie aufbauen.

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    Zwei Lebkuchenhauswände

    Barbara Rolek

    Halten Sie Ihre Finger immer sauber und frei von Glasur, sonst hat Ihr Haus unschöne Flecken.
    Beginnen Sie, indem Sie eine Lebkuchenhaus-Giebelseite in die Perle der königlichen Glasur setzen. Legen Sie eine lange Lebkuchenhausseite in die andere Perle der königlichen Zuckerglasur. Während Sie die Teile mit einer Hand halten, führen Sie eine Perle der königlichen Glasur entlang der Naht, um sicherzustellen, dass alle Lücken bedeckt sind. Halten Sie für ein paar Sekunden und lassen Sie los. Wenn Sie Probleme mit dem Schlupf haben, können Sie die Wände mit allem, was praktisch ist, stützen.
    Wenn ... MORE das Projekt, an dem Sie arbeiten, kein kompliziertes Muster ist, abhängig von genau übereinstimmenden Teilen, machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Lücken zwischen den Teilen gibt. Füll sie einfach mit königlicher Glasur. Die Dekorationen werden eine Vielzahl von Sünden abdecken.

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    Platziere die dritte und vierte Lebkuchenhauswand

    Barbara Rolek

    Diesmal legst du auf deiner Bauplattform gegenüber der langen Lebkuchenhausseite nur eine Perle von Königlicher Zuckerglasur auf. Die Lebkuchenhaus-Giebelseite in die königliche Glasur setzen und eine Perle der königlichen Glasur auf diese zweite Naht laufen lassen. Halten Sie für ein paar Sekunden und lassen Sie los.
    Wiederholen Sie mit der vierten Wand. Es wird ein knapper Druck sein, wenn man eine Perle aus königlicher Glasur über diese vierte Naht läuft, aber du kannst es schaffen!

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    Befestige das Dach am Lebkuchenhaus

    Barbara Rolek

    Führe an allen Rändern, die das Dach berühren wird, eine Perle aus königlicher Glasur. Legen Sie zuerst eine Dachseite auf das Lebkuchenhaus und achten Sie darauf, dass es mit dem Giebelgipfel übereinstimmt. Halte ein paar Minuten. Dann, während Sie noch die erste Dachseite halten, fügen Sie die zweite Dachseite hinzu und halten Sie ein paar Minuten.Während Sie immer noch beide Dachseiten halten, führen Sie eine dicke Perle königlicher Glasur entlang der Naht, wo sich die Dächer oben treffen. Halte ein paar Minuten länger und lasse los. Wenn Ihre königliche Glasur korrekt hergestellt wurde, sollte sie problemlos haften.

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    Lass Harden

    Barbara Rolek

    Es ist eine gute Idee, den königlichen "Mörtel" auf den zusammengebauten Lebkuchenhäusern für eine Stunde oder so zu erhärten, bevor du mit dem Dekorieren beginnst.

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    Lebkuchenhaus dekorieren

    Sammle die Ausrüstung, die du zum Verzieren eines Lebkuchenhauses benötigst. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Hier ist, was Sie brauchen, um ein zusammengebautes Lebkuchenhaus zu dekorieren:

    • Candy Dekorationen. Packen Sie alle Süßigkeiten aus (außer Folie) und legen Sie jeden Typ in eine Schüssel. Sie möchten nicht stecken Zuckerstange auspacken, während die königliche Zuckerglasur zu verhärten beginnt.
    • Verwenden Sie eine Haferflocken-Box oder etwas Großes, um das Haus während des Dekorierens anzubringen. Sie müssen stehen, um ein Lebkuchenhaus zusammenzubauen, aber wenn Sie ein Lebkuchenhaus schmücken, setzen Sie sich mit dem Haus auf Augenhöhe.


    Dekorationsideen

    • Folienverpackt ... MEHR Weihnachtsmänner, Schneemänner, Spielzeugsoldaten, Medaillons, Glöckchen
    • Für Fensterläden - Waffelplätzchen, Anden Mints, Mini-Schokoriegel, Kaugummistreifen
      < Für Dächer - Nonpareilles, Kaugummitropfen, Vanillewaffeln, Minikekse, Necco-Waffeln, Mini-Shredded Wheat

    • Für Zäune - mit Schokolade überzogene Brezeln, regelmäßige Minibrezeln, Minikekse, Mini-Teddy Grahams, Mini-Lebkuchenmänner, Zuckerstangen, Star Brite Mints

    • Für einen Eislauf-Teich - blaue Minzen auf Pergamentpapier in der Mikrowelle erhitzen, bis sie schmelzen

    • Für Bäume und Sträucher - grüne Blätter
    • < Schnee - Puderzucker oder genießbarer Glitzer (erhältlich in Tortenläden)
    • Holzstapel - Tootsie Roll Midgees
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    16 von 23 Füllen Sie eine Pastry Bag mit Royal Icing
  • Füllen Sie einen Spritzbeutel mit royal icing. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Bereiten Sie dieses königliche Zuckerglasurrezept zu, nachdem Sie Ihre Süßigkeiten dekoriert haben. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der königlichen Glasur, indem Sie diese Schritte befolgen.

    Halten Sie die Spitze des Gebäckbeutels immer mit einem feuchten (aber nicht wringenden) Papiertuch bedeckt, sonst wird die Glasur wie Zement aushärten. Wenn Ihre königliche Glasur eine Weile gesessen hat und zu verfilzt ist, bringen Sie sie in die richtige Konsistenz zurück.

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    Start Dekorieren Sie das Lebkuchenhaus mit den Nähten
  • Bedecken Sie die Lebkuchenhausnähte mit Bonbons. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Dies sind alles nur Vorschläge. Schönheit ist im Kopf des Betrachters, und Ihre Kreativität lässt es zu wünschen übrig. Nimm diese in dem Geist, den sie bekommen. Ich mag es, ein Lebkuchenhaus zu dekorieren, indem ich die Nähte mit Süßigkeiten bedecke. Sie verbergen eine Vielzahl von Fehlern.Dann füge ich an allen vier Ecken Minzblätter für Sträucher hinzu. Wenn Ihre grünen Blätter dick sind, schneiden Sie sie mit einer Gebrauchsschere in zwei Hälften. Als nächstes gehe ich zur Haustür. Ich benutze eine ganze Piment oder Wacholderbeere von ... MEHR meine Beize Gewürze für einen Türknauf. Ich füge unverpackte Andes-Pfefferminzbonbons für Stufen, Pfefferminzgeländer und einen halben Keks als Geste über der Tür hinzu. Ich verschönere die Giebelseiten mit Fenstern und Fensterläden und mehr Dekorationen. Mach dir keine Sorgen, wenn die Vereisung ein wenig nachlässt. Das naive Aussehen ist in! Halten Sie Ihre Hände jedoch stets sauber, um unschöne Fingerabdrücke zu vermeiden.

    Fahren Sie mit 18 von 23 fort. 18 von 23 Dekoriere die Rückseite des Lebkuchenhauses
  • Dekoriere die Rückseite des Lebkuchenhauses. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Auf der Rückseite des Lebkuchenhauses gibt es viel Territorium, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Alles geht. Die Kinder, die ich dieses Haus mit mehr Süßigkeiten dekoriert habe, sind besser. Wenn es also etwas grell aussieht, ist das auch in Ordnung.

    Weiter zu 19 von 23 unten. 19 von 23 Start Füllung der Lebkuchenhausbasis
  • Fügen Sie der Lebkuchenhaus-Basis königliche Zuckerglasur "Schnee" hinzu. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Fange an, die Lebkuchenhausbasis mit königlichem Zuckerguss und mehr Bonbons zu bedecken, die an allen vier Seiten weitergeführt werden.

    Fahren Sie mit 20 von 23 fort. 20 von 23 Dekoriere das Lebkuchenhausdach
  • Dekoriere das Lebkuchenhausdach. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Legen Sie ein paar Perlen Royal Vereisung horizontal auf das Dach. Verwenden Sie das Dachmaterial der Wahl - Kekse, Kaugummi-Tropfen, Mini-Shredded Wheat. Der Himmel ist das Limit.

    Fahren Sie mit 21 von 23 fort. 21 von 23 Weiter in der gleichen Weise für das Lebkuchenhausdach
  • Ein fertiges Lebkuchenhausdach. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Legen Sie weiterhin zwei oder drei Glasurperlen auf und verlegen Sie das Dachmaterial. Wiederholen Sie auf der gegenüberliegenden Seite.

    Fahren Sie mit 22 von 23 fort. 22 von 23 Lebkuchenhaus Finishing Touches
  • Geben Sie dem Lebkuchenhaus den letzten Schliff. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

    Ich mag es, die rohe Kante des Pappkuchenkreises, den ich als Basis für meine Lebkuchenhäuser benutze, mit einem Band, das rohe Zuckerglasur als Kleber verwendet, hinzuzufügen. Wie Sie aus Bild 3 erkennen können, habe ich das Farbband zu rot-weißem Gingham geändert, weil ich dachte, dass es mehr von der Kante bedeckt und besser aussieht.

    Dann ziehe ich Eiszapfen von den Dachtraufen an allen vier Seiten des Lebkuchenhauses herunter.

    Ich lege eine dicke Perle von königlicher Glasur entlang der Dachnaht und platziere eine Zuckerstange an einem Ende, und einen Süßigkeitsschornstein, der aus vier Stücken gemacht ist ... MEHR von Schokolade an der anderen. Verwenden Sie Baumwolle oder Steppdecke für Rauch.
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    Ein weihnachtliches Lebkuchenhaus
  • Ein weihnachtliches Lebkuchenhaus. © 2008 Barbara Rolek lizenziert zu About.com, Inc.

    Ein unlackiertes Lebkuchenhaus kann Monate halten. Denken Sie daran, wenn Sie diesen strukturellen Lebkuchen Hausrezept verwenden, wird der Kuchen hart sein und ist nicht zum Essen gedacht, aber die Süßigkeiten werden von Oktober bis Januar dauern.

    Sie können Ihre Lebkuchenhaus-Kreation jahrelang konservieren, indem Sie sie mit klarem Acryl besprühen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies in einem gut belüfteten Bereich und mit Karton dahinter tun, um die Sprays zu fangen. Lassen Sie es vollständig trocknen und geben Sie ihm einen weiteren Mantel. Wenn es völlig trocken ist, kannst du es ... MEHR in einer Box aufbewahren, die genau passt. Du willst nicht, dass es zu viel Platz hat, um herumzuwackeln.

    Wenn Sie es nächstes Jahr herausnehmen, denken Sie daran, es außerhalb der Reichweite von kleinen Händen zu halten, denn zu diesem Zeitpunkt ist nichts essbar! Lass es auch die Erwachsenen wissen!


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