Machen Schnittlauch Butter in einer Vielzahl von Rezepten

Schnittlauchbutter ist einer meiner liebsten Kräuterbutter. Es ist großartig auf Steaks, Fisch, Gemüse, und Sie werden es auf einer Ofenkartoffel oder Kartoffelpüree lieben. Wirklich, jede Art von Kartoffel.

Ich mag es, eine Charge zuzubereiten und sie in einen mit Plastikfolie eingewickelten Zylinder zu rollen und im Gefrierschrank zu lagern. Dann, wenn ich es brauche, schneide ich nur ein paar Streicheleinheiten ab.

Alternativ kannst du, sobald du den Schnittlauch in die Butter gemischt hast, die Schnittlauchbutter in Ramekins drücken, die Oberseiten glätten und so lagern.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund (4 Sticks) Butter (ungesalzen)
  • ½ Tasse Schnittlauch (frisch, fein gehackt)

Wie man es macht

  1. In eine große Schüssel, die Butter mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder einfach mit den Händen zerquetschen. Sie können sogar die Butter mit dem Paddelaufsatz eines Standmixers aufstreichen - aber das Ziel ist nur, die Butter weich zu bekommen, damit Sie den Schnittlauch einarbeiten können.
  2. Fügen Sie den gehackten Schnittlauch hinzu und fahren Sie mit dem Maischen / Quetschen / Mischen der Butter fort, bis sie vollständig gemischt ist.
  3. Verteilen Sie ein großes (1 Fuß oder größer) Quadrat Plastikfolie über Ihre Arbeitsfläche, dann schaufeln Sie die gemischte Butter auf den Kunststoff. Jetzt rollen Sie die Butter in einen Zylinder in der Plastikfolie
  1. Binden Sie die überschüssige Plastikfolie an den Enden des Zylinders in einen Knoten, oder verwenden Sie nur kleine Schnüre, um die Enden abzubinden. Sie können sogar eine Schnur aus einer kurzen Plastikfolie machen und sie zu einem kleinen Seil zusammenrollen.
  2. Kühlen oder einfrieren, bis sie benötigt werden.
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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