Buttermilch-Hackbraten Rezept

Dieses einfache Hackbratenrezept macht seinem Namen alle Ehre. Die Buttermilch wirkt würzig, um den Hackbraten zart und lecker zu machen. Dieses großartige Rezept wird mit einer glänzenden braunen Zuckerglasur beendet, die eine perfekte Ergänzung zu dem würzigen Fleisch ist.

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 2 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Estragon
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 2 Eier (geschlagen)
  • 1 Teelöffel heiß Sauce
  • 1 Tasse Paniermehl (einfach)
  • Für die Glasur:
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Dijon Senf

Wie man es macht

In einer Bratpfanne, bei mittlerer Hitze, die Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis durchscheinend. Vom Herd nehmen, den Knoblauch unterrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Ofen vorheizen auf 325 Grad F. In einer großen Schüssel fügen Sie das Rinderhackfleisch, die Zwiebeln und alle restlichen Hackbratenbestandteile hinzu. Mix zum Einbauen. Fetten Sie den Boden einer flachen Bratpfanne leicht mit ein paar Tropfen Öl ein. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie die Hackbraten-Mischung in eine Laibform, ungefähr 6 Zoll breit, ungefähr 3 bis 4 Zoll hoch. 30 Minuten backen. Während des Backens den braunen Zucker, den Essig und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel für die Glasur vermischen. Nach 30 Minuten den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Glasur gleichmäßig mit einem Löffel darüber verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig von der Glasur auf die Seiten legen, aber das meiste davon sollte oben gehen. Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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