Mini-Blätterteig-Apfelkuchen

Diese Mini-Apfelkuchen sind ein Kinderspiel, um frische Äpfel und Blätterteigblätter zuzubereiten. Aprikosenmarmelade und ein Hauch Honig oder Ahornsirup und Zitrone machen die Glasur für die Torten aus.

Die abgebildeten Torten wurden mit einem 10 x 15 Zoll großen Blatt der Marke Pepperidge Farm hergestellt. Ein Blatt Blätterteig (aus einer Schachtel mit zwei Blättern) macht vier Gebäckstücke, ungefähr 2 1/2 mal 3 1/2 Zoll groß. Planen Sie den Blätterteig etwa 25 Minuten vor Beginn der Zubereitung aus dem Gefrierschrank.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend, um frische Äpfel zu genießen. In weniger als 45 Minuten haben Sie leckere Apfelkuchen. Lassen Sie eine Gebäck-Crimper um die Ränder der Gebäckquadrate laufen, um einen schickeren Look zu erhalten.

Servieren Sie diese leichten Blätterteig-Apfelkuchen mit einer Kugel Eis oder Nieselregen mit Sahne.

Siehe auch
Handgemachte Apple Pies

Was Sie brauchen

  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 2 Esslöffel brauner Zucker, verpackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Blatt Pepperidge Farms gefrorener Blätterteig (aufgetaut) *
  • 2 kleine Äpfel (Golden Delicious, Cortland, Rom oder ähnliches)
  • 3 EL kalte Butter
  • 1/3 Tasse Aprikosen-Konfitüre
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Honig **

Anleitung Mach es

  1. Den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6) erhitzen.
  2. Richten Sie ein großrandiges Backblech mit Folie aus und bedecken Sie die Folie mit einem Blatt Pergamentpapier. Oder verwenden Sie eine Antihaftfolie.
  3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den braunen Zucker mit dem Zimt. gut mischen und beiseite stellen.
  4. Schneiden Sie das Blätterteigstück gleichmäßig in 4 Quadrate. Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech anrichten. Mit einer Gabel an mehreren Stellen stechen. Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, während Sie die Apfelscheiben vorbereiten.
  1. Schäle die Äpfel. Kern und in Keile schneiden. Schneiden Sie die Keile dünn und ordnen Sie die Scheiben über jedes Quadrat Blätterteig, um ein diagonales Muster von überlappenden Scheiben zu schaffen. Streuen Sie die Äpfel gleichmäßig mit der Zuckermischung.
  2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und über die Äpfel streuen.
  3. Backen Sie die Torten etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis der Teig goldbraun ist und die Apfelscheiben weich sind. Der Zucker und die Säfte von den Äpfeln laufen ab und brennen leicht, aber beeinflussen nicht den Geschmack.
  4. Kombinieren Sie die Aprikosen-Konfitüre, den Zitronensaft und den Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen.
  5. Sobald die Torten aus dem Ofen kommen, werden sie sofort auf eine Pergament- oder Folienfläche übertragen. Geben Sie die heiße Konservenmischung, wenn sie sehr klumpig ist, durch ein Sieb und bürsten Sie die Mischung dann großzügig über die Torten, um zu glänzen.
  6. Mit einer großen Portion Vanilleeis warm servieren.

* Eine Packung mit tiefgefrorenem Blätterteig ist etwa 14 bis 18 Unzen, je nach Marke.

** Wenn Sie keinen Honig haben, verwenden Sie stattdessen Ahornsirup oder goldenen Sirup.

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