Unsere beliebtesten Cornish Henne Rezepte

Kornische Hühner werden immer beliebter, vor allem bei Dinnerparties. Ursprünglich in den 1950er Jahren entwickelt, ist das Cornish oder Indian Game eine Hühnerrasse aus der Grafschaft Cornwall in England. Die Cornish Game Henne ist kein Wildvogel, sondern ein kleiner Broiler mit einem Gewicht von weniger als zwei Pfund. Diese Arten von Hühnern sind die am meisten verwendeten Rassen in der Hühnerfleischindustrie und schmecken oft wie zarte, normale Hühnchen, wenn sie gekocht werden.

Wie man kornische Hennen zubereitet

Die kleinen Vögel machen eine atemberaubende Präsentation ... MEHR am Tisch, und jeder bekommt seine eigene. Außerdem sind die Hühner reich an Proteinen und verschiedenen Nährstoffen. Wenn Sie ein ausgewachsenes Abendessen mit einer Vorspeise oder einem Salat, zwei Beilagen, Brot und Nachtisch servieren, können Sie die Hälfte einer kornischen Henne als Vorspeise servieren.

Sie können auf jede Art und Weise vorbereitet sein, wie Sie ein ganzes Huhn verwenden würden. Zum Beispiel können sie gebraten, gekocht und gegrillt werden. Das Rösten ist jedoch die beste Vorbereitung auf kornische Hühner. Der Füllungsanteil sollte bei jeder Henne etwa 1 Tasse betragen und sie sollten nicht gefüllt werden, bevor sie aufgrund von Lebensmittelvergiftungsrisiken in den Ofen gestellt werden. Die folgenden Rezepte können für die Verwendung mit ganzen Hühnern modifiziert werden, indem die Kochzeit angepasst wird.

  • 01 von 04 Herb and Spice gerösteter Cornish Spiel Hennen

    Penina Meisels / Getty Images

    Mit diesem Rezept erhalten Sie einen Lakritztöne aus dem Fenchel, und ein Hauch von Wärme aus der Paprika, schwarzer Pfeffer und Pfefferflocken. Es ist eine großartige Kombination, die schwer zu schlagen ist. Wenn deine Geschmäcker zu feurigen Speisen neigen, kannst du die Gewürzmengen nach oben anpassen.
    Es dauert ungefähr 75 Minuten, um die Henne zu backen, aber Sie können dieses relativ einfache Gericht in nur 10 Minuten vorbereiten. Ein Thermometer ist auch hilfreich, um die Temperatur zu messen.

  • 02 von 04 Orangenmarmelade Cornish Hens

    StockFood / Getty Images

    Dies könnte das einfachste Cornish-Henne-Rezept sein. Eine einfache Mischung aus Orangenmarmelade, Butter und Worcestersauce macht eine schnelle und einfache Glasur. Es ist auch großartig auf gebackenes Huhn. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieblingsfüllung verwenden oder ganz überspringen. Experimentieren Sie mit anderen Obstkonserven, um den Geschmack zu variieren.

  • 03 von 04 Moroccan Cornish Hens

    Ray Kachatorian / Getty Images

    Zucker und Gewürze machen alle Hühner nett. Dieses Rezept für Cornish Hennen kontrastiert den scharfen Geschmack von Harissa Paste, Pfeffer und Ingwer mit der zuckerhaltigen Saftigkeit von Honig, Rosinen, Zimt, Aprikosen und Datteln.

    Vermeiden Sie es, mit diesem Gericht schüchtern zu sein. Die Kombination der Süße und der Wärme ist eine wichtige Komponente, also reduzieren Sie nicht zu viel auf der Hitze.

  • 04 von 04 Quick Cornish Game Henne Rezepte

    Susie Cushner / Getty Images

    Hier sind sieben schnelle Rezepte für Cornish Hennen.Bei so viel Abwechslung finden Sie bestimmt das perfekte Rezept für Ihre Dinnergäste. Außerdem können die Saucen in weniger als 10 Minuten zubereitet werden. Wählen Sie aus:

    • Aprikosenglasur
    • Mexikanisch gewürzt
    • Zitrone und Basilikum
    • Senfkraut
    • Knoblauchkraut
    • Zitrus
    • Asiatisch
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