Ofen Geschmorte Rindsrippchen mit Kohl

schmelzende Rippchen werden mit etwas Speck, Apfelsaft, Rinderbrühe und Kohlkeilen bis zur Perfektion geschmort. Dies ist eine beruhigende Mahlzeit, ideal für einen kühlen Herbst oder Wintertag. Ich habe eine Steakgrill-Gewürzmischung auf diesen Rippen verwendet, aber Sie können gerne Ihre Lieblingsgewürzmischung verwenden.

Was Sie brauchen

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Steak-Gewürzmischung oder andere gewürzte Salzmischung
  • 5 Pfund Rinderrippchen, ca. 8 kurze Rippen
  • 6 Scheiben Speck, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Tassen Apfelsaft
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Kopfkohl, in Keile geschnitten

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 325 F. erwärmen.
  2. In einem großen Ofen oder Kessel das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Reiben Sie die Rippchen mit der Würzmischung rundherum ein und lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang anbraten.
  3. Die Rippen entfernen und beiseite stellen. Fügen Sie Speck dem Topf hinzu und kochen Sie für ungefähr 3 bis 4 Minuten, oder bis gekocht, aber nicht knusprig. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, für 2 Minuten rührend. Fügen Sie die Rippen zurück in den Topf und fügen Sie Apfelsaft, Rinderbrühe und Apfelessig hinzu; zum Kochen bringen. abdecken und 2 Stunden backen. Fügen Sie den Kohl hinzu, bedecken Sie und kochen Sie weiter, gelegentlich spießend, für ungefähr 30 bis 45 Minuten länger, oder bis Kohl zart ist.

Für 4 Personen.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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