Foto Galerie von Korean Breakfast

Naomi Imatome

Die koreanische Küche hat sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt. Die koreanische Küche, die aus alten landwirtschaftlichen und nomadischen Traditionen auf der koreanischen Halbinsel und der südlichen Mandschurei stammt, hat sich durch ein komplexes Zusammenspiel der natürlichen Umwelt und verschiedener kultureller Trends entwickelt.

Die koreanische Küche basiert größtenteils auf Reis, Gemüse und Fleisch. Traditionelle koreanische Gerichte sind bekannt für die Anzahl der Beilagen, die mit Dampf gekocht Kurzkornreis. Kimchi wird fast immer zu jeder Mahlzeit serviert. ... MEHR Häufig verwendete Zutaten sind Sesamöl, doenjang (fermentierte Bohnenpaste), Sojasauce, Salz, Knoblauch, Ingwer, Pfefferflocken, Gochujang (fermentierte rote Chilipaste) und Kohl. Es gibt endlose Varianten von Kimchi mit regionalen Variationen, und es wird als Beilage serviert oder in Suppen und Reisgerichten gekocht. Koreaner machen traditionell genug Kimchi für die gesamte Wintersaison, da fermentierte Lebensmittel mehrere Jahre haltbar sind.

Zutaten und Gerichte variieren je nach Provinz. Viele regionale Gerichte wurden national und Gerichte, die einst regional waren, haben sich in verschiedenen Variationen im ganzen Land ausgebreitet. Die koreanische königliche Hofküche brachte einmal alle einzigartigen regionalen Spezialitäten für die königliche Familie zusammen. Die Mahlzeiten werden von der koreanischen kulturellen Etikette geregelt.

Koreanisches Frühstück

Ein typisches koreanisches Frühstück ist nicht viel anders als die anderen Mahlzeiten des Tages, außer vielleicht ein bisschen auf der leichteren Seite (oder mit weniger Banchan / Beilagen). So würden Reis, eine kleine Schüssel Suppe oder Eintopf und jede Menge Beilagen (Banchan) auch die erste Mahlzeit des Tages ausmachen.

Obwohl es traditionell keine separate Kategorie von "Frühstücksnahrung" gibt, wie es sie in Amerika gibt, ist es für Koreaner ziemlich üblich, westliche Speisen wie Müsli, Brot oder Gebäck zum Frühstück zu essen.

Diese Fotos sind Beispiele für Mahlzeiten, die man in einem koreanischen Haushalt zum Frühstück genießen kann.

Da ein traditionelles koreanisches Frühstück Reis, Suppe, Fleisch und eine ganze Reihe von Beilagen enthält, habe ich dieses Essen für einen Vatertag gemacht, den ich für ein paar Väter im Leben meiner Familie veranstaltet habe. Es beinhaltete: Gegrillte kurze Rippchen (Galbi), würzigen Meeresfrüchtesalat, Bohnensprossenreis (Konnamam Bab), würzigen geschmorten Fisch, kalte Gurkensuppe (Oi Naengguk), gereiften Seetang und Rettichstreifen Kimchi (Moo Saengchae).

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    Koreanisches Frühstück mit Früchten, Brot und Eiern

    Naomi Imatome

    Koreaner lieben Eier und können zu jeder Mahlzeit des Tages serviert werden. Das koreanische Frühstück im westlichen Stil umfasst Spiegeleier, Obst, japanisches Weißbrot aus einer koreanischen Bäckerei und regionale Erdbeerbutter.

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    Koreanisches Frühstück mit Eiern und Tofu

    Naomi Imatome

    Dieses koreanische Frühstücksfoto enthält ein Gemüseomelett, Tofu mit gewürzter Sojasoße, Reis mit roten und schwarzen Bohnen, Radieschen Kimchi (Kaktugi ) und koreanischer Krautsalat.

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    Koreanisches Frühstück Foto - Ei Toast Sandwich

    Naomi Imatome

    Dieses koreanische Frühstückssandwich, das von Straßenhändlern in den Städten verkauft wird, wird gemeinhin als Toast oder Gaeran Tost-u bezeichnet (Eiertoast). Es ist nicht so anders als ein amerikanisches Eiersandwich, aber die Zugabe von Kohl und eine liberale Entsteinung von braunem Zucker sind schmackhafte Ergänzungen.

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