Kartoffel- und Schinkensuppe mit Käse Rezept

Dies ist eine leicht kochende Kartoffelsuppe, die unter Zugabe von gewürfeltem Schinken und geschnetzeltem Cheddar-Käse hergestellt wird. Es ist sättigend und würzig, und es ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen, das Ihre Familie lieben wird.

Dies ist auch ein ausgezeichneter Weg, übrig gebliebenen Schinken zu verwenden. Fügen Sie Cracker, Maisbrot, Kekse oder knuspriges Brot für ein köstliches Suppen-Abendessen oder Mittagessen hinzu. Fügen Sie Mais hinzu oder ersetzen Sie den Schinken durch Bratwurst oder etwas Speck. Siehe einige andere Ersetzungen und Tipps unter dem Rezept.

Die Suppe braucht nur 40 bis 45 Minuten um sich vorzubereiten und zu kochen, also ist es eine ausgezeichnete Wahl für einen anstrengenden Tag. Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln für ein Crowd oder Tailgating Event. Übertragen Sie die heiße Suppe auf den Slow Cooker, um sie warm zu servieren.

Siehe auch

  • Geladene gebackene Kartoffelsuppe
  • Kartoffelsuppe mit Schinken und Käse

Was Sie brauchen

  • 3 mittelrote Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Mehl (Allzweck)
  • 3 Tassen Milch
  • 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 1 Tasse gekochter Schinken (gewürfelt)
  • Optional: koscheres Salz und schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
  • Optional: 2 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt)

Wie man es macht

  1. Wasser und 1/4 Teelöffel Salz zum Kochen bringen; fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis zart.
  2. Ablassen; Reservieren Sie 1 Tasse Kochflüssigkeit (geben Sie Wasser hinzu, um gegebenenfalls 1 Tasse zu messen). Stellen Sie die Kartoffeln und die Kochflüssigkeit beiseite.
  3. Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen.
  4. Gehackte Zwiebel in der heißen Butter anschwitzen.
  5. Mehl zu Butter und Zwiebel geben; rühren bis glatt.
  6. Mit etwas Pfeffer würzen; weiter kochen und 1 Minute rühren.
  1. Fügen Sie nach und nach die reservierte 1 Tasse Kochflüssigkeit, Milch und Kartoffeln hinzu.
  2. Gut rühren; Käse und Schinken dazugeben.
  3. Die Suppe bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Für 6 bis 8 Personen.

Variationen

  • Ersetzen Sie den Schinken durch brünierte Frühstückswurst oder italienische Wurst.
  • Geben Sie etwa 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel zusammen mit dem Schinken in die Suppenmischung.
  • Geben Sie 1 Tasse gehackten frischen Spinat in die Suppenmischung, wenn Sie den Schinken und den Käse hinzufügen.
  • Fügen Sie der Suppe 1 Tasse Maiskörner hinzu, wenn Sie den Schinken und den Käse hinzufügen.

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