Schnell und einfach Hähnchen mit Austernsauce Rezepte

Pfannengerührte Hähnchen mit Austernsauce ist immer ein sehr beliebtes Gericht in der chinesischen Küche, aber es gibt viele verschiedene Versionen von Rezepten, um dieses köstliche vorzubereiten Pfanne braten. Im Folgenden sind zwei verschiedene Rezepte für dieses köstliche Pfannengeröstetes Huhn mit Austernsauce.

Herausgegeben von Liv Wan

Was Sie brauchen

  • Rezept 1
  • Dies ist meine Version von Pfannengeröstetem Hühnchen mit Austernsauce. Ich persönlich benutze gerne Hühnerschenkelfilets oder ein entbeintes ganzes Hühnerbein und würfele es mit Haut, um dieses Gericht zu machen. Aber es liegt ganz bei Ihnen. Sie können auch Hühnerbrust für dieses Gericht verwenden.
  • Dieses Rezept ist auch das Lieblingsessen meiner Familie unter der Woche. Normalerweise koche ich dieses Gericht und serviere es nur mit gekochtem Reis. Normalerweise mariniere ich das Huhn eine Nacht vorher für bessere Aromen. Eine andere Art, wie ich Dinge tue, ist, am Wochenende mein ganzes Essen zu kaufen, dann das Hähnchen enthäuten und marinieren, bevor ich es in einem Behälter (oder Gefrierbeutel) aufbewahre und es dann friere. Ich werde dann das Hühnchen von der Nacht vorher im Kühlschrank auftauen. Wenn ich bereit bin, dieses Gericht zu kochen, muss ich nur den Reis und das Gemüse vorbereiten, dann ist es fertig zum Kochen.
  • Rezept 1 Zutaten:
  • 2 ganze Hähnchenschenkel, entbeint und in einen Würfel geschnitten.
  • 5 frische Shiitake-Pilze, Sie können auch getrockneten Shiitake-Pilz
  • 4-5 langen Tenderstem Brokkoli verwenden, in 3cm lang schneiden
  • 2 Knoblauchzehen, hacken
  • 1 Frühlingszwiebel, in 3 cm schneiden lang
  • 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer
  • Rezept 1 Marinade für Hühnchen:
  • 1 Teelöffel Kartoffelstärke oder Maismehl
  • 1 Esslöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austern Soße
  • Rezept 1 Gewürze:
  • Salz nach Geschmack
  • Rezept 2:
  • Rezept 2 Zutaten:
  • 1 Pfund Hühnerfleisch
  • 3-4 chinesische getrocknete Pilze, enthärtet und in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose Bambussprossen oder 1 Dose Baby Dose
  • 2 grüne Zwiebeln, auf der Diagonale in Drittel geschnitten
  • 1 Scheibe Ingwer, gehackt
  • Rezept 2 Sauce:
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Reiswein
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 & frac12; Esslöffel Maismehl
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • Rezept 2 Marinade: für Hühnchen
  • 2 Esslöffel helle Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reiswein
  • 1 Teelöffel Sesamöl < 1 EL Maismehl
Wie man es macht

Rezept 1 Verfahren:

Marinieren Sie das Huhn für mindestens 15 Minuten.

  1. 1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen und Ingwer, Chili und Knoblauch zuerst anbraten, bis sie aromatisch sind.
  2. Fügen Sie die Hähnchenkeulen und die Marinade hinzu und braten Sie sie an, bis das Hähnchen weiß geworden ist. Dann den Brokkoli hinzufügen und einige Minuten braten.
  3. Etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken ist.
  4. Shiitake-Pilz hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
  5. Frühlingszwiebel und Sesamöl hinzufügen und weitere 10 Sekunden braten. Servieren Sie es mit etwas Reis und servieren Sie es heiß.

Rezept 2 Verfahren:

Die Zutaten der Marinade zusammengeben und zum Hähnchen geben, mit Essstäbchen einrühren und zuletzt das Maismehl zugeben. Marinieren Sie das Huhn für mindestens 10-15 Minuten.

  1. Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie das Gemüse zu und mischen Sie die Soßenbestandteile zusammen. Spülen Sie das Gemüse in Dosen in kochendem Wasser und abtropfen lassen.
  2. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es unter häufigem Umrühren, bis das Huhn die Farbe wechselt. Aus dem Wok entfernen.
  3. Fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Pilze und die Bambussprossen oder den Babymais an. Bringe das Huhn zum Wok zurück. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Woks und fügen Sie die Soße hinzu und lassen Sie sie kurz rühren, bevor Sie sie hinzufügen. Sauce unterrühren und mit Fleisch und Gemüse vermischen. Heiß servieren.
Dieses Rezept bewerten Das mag ich überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!

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