Test für Jeff Nathan Creations Glutenfrei Panko Flakes

Jeff Nathan Kreationen Glutenfreie Panko Flakes. Foto © 2013 Teri Lee Gruss

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Panko Flocken, eine trockene japanische Krumen Panade wird als Beschichtung für Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel Rezepte verwendet. Traditionell hergestellt aus Weizen-Brot, das geschreddert und getrocknet wird, ist Panko einzigartig darin, dass die gezackten kleinen Flocken weniger Öl absorbieren als Mehl-Beschichtungen. Eine weitere positive Eigenschaft von in Panko-Flocken gebratenen Lebensmitteln ist, dass sie bei ihrer Abkühlung der Benässung widerstehen.

In meinen Tagen, in denen ich Gluten gegessen habe, habe ich es genossen, Panko-Flocken zu verwenden, um leckere gebratene Gerichte wie "Cracked Conch", ein klassisches karibisches Fischgericht, zu machen, als ich Jeff Nathans glutenfreie Panko Flakes auf meinem lokalen Markt fand - und nachdem ich die Zutatenliste gelesen hatte, war ich bestrebt, dieses neue glutenfreie Panierprodukt auszuprobieren.

Ich wurde nicht enttäuscht.

Glutenfreie Panko Flakes

Nach Barron's New Food Lover's Companion stammt panko aus Japan und "ist eine Art knuspriger, großer Brotkrume. Die Krümel sind daran gewöhnt Zum Backen von Brat- oder Bratgeschirr: Da es gröber ist als die meisten Paniermehl, ergibt Panko eine herrlich knusprige Kruste. "

Panko Krümel sind ein Grundnahrungsmittel asiatischer Rezepte. Die einzigartige Textur von Panko absorbiert weniger Fett, wenn Lebensmittel darin überzogen und gebraten werden, wodurch eine leichte, köstliche, knusprige Textur entsteht. Viele leckere glutenfreie Rezepte wie Krabbenkuchen, Lachs-Kroketten und Chicken Nuggets verlangen nach irgendeiner Art von glutenfreiem Brot, Cracker Crumb oder Cereal Crumbs. Vorgefertigte glutenfreie Panko-Flocken sind eine bequeme und ideale Zutat für solche Rezepte.

Reisfreie Zutaten und koscher für Passahfest

Für diejenigen von uns, die versuchen, die Menge an Reis in unserer glutenfreien Diät zu reduzieren, im Lichte der Ergebnisse des Verbraucherberichtes über Arsen in Reis, Das erste, was mich zu Jeff Nathan Gluten Free Panko Flakes zog, war die Zutatenliste.

Jeff Nathan Glutenfreie Panko Flakes gibt es in zwei Formen, einfach und gewürzt. Beide Produkte sind koscher zum Passahfest. Die glutenfreien Glutenfreien Pankoflocken werden hergestellt mit:

  • Tapiokastärke
  • Wasser
  • Kartoffelstärke
  • Kartoffelmehl
  • Expeller Palmölpresse
  • Naturessig
  • Eigelb
  • Honig
  • Salz

Der 15-Unzen-Kanister mit einem wiederverschließbaren Deckel ist als "Zertifiziert Glutenfrei" gekennzeichnet, ohne künstliche Aromen, Farben oder Konservierungsstoffe und ist Kosher / Parve.

Jeder Kanister enthält 14 Portionen und jede 1/4 Tasse Portion enthält:

  • 120 Kalorien
  • 0. 6 Gramm gesättigtes Fett aus Palmöl / 0 Transfette
  • 10 mg Cholesterin
  • 120 mg Natrium
  • 23 Gramm Kohlenhydrate / 0. 6 Gramm Ballaststoffe / 0. 2 Gramm Zucker (als Honig)
  • 1 Gramm Protein

Wer ist Jeff Nathan?

Jeff Nathan ist Mitinhaber und Executive Chef im Abigael's on Broadway, einem New Yorker Restaurant.Chef Nathan erscheint auf seiner eigenen PBS-Show, New Jewish Cuisine, hat auch zwei Kochbücher geschrieben, Adventures in Jewish Cooking und Jeff Nathans Family Suppers und hat die Auszeichnung einen Bobby Flay Throwdown zu gewinnen Herausforderung. Beeindruckend!

Wo kaufe ich Nathan Gluten Free Panko Flakes?

Auf der Website von Abigael kann eine 15-Unzen Dose All Natural Gluten-Free Panko Flakes für 15 $ verkauft werden. 00 plus 9 $. 00 für den Versand und die Handhabung. Das sind satte 24 $. 00 pro Dose. Ich habe etwa 8 Dollar bezahlt. 50 für einen Kanister auf meinem lokalen Markt. Ich schlage vor, Sie kontaktieren Chef Nathan auf seiner Website, um herauszufinden, wo Sie dieses Produkt vor Ort kaufen können.

Im Vergleich zu den Kosten von im Laden gekauften glutenfreien Crackern, die häufig verwendet werden, um glutenfreie Paniermehl herzustellen, ist der Preis von Jeff Nathan Creations Gluten-Free Panko Flakes tatsächlich ein guter Wert - wenn Sie das Produkt vor Ort kaufen können wie ich es getan habe.

Ich bin ein Fan von Glutenfreien Panko Flakes von Chef Nathan und packe eine Dose, wenn ich längere Zeit nicht zu Hause bin. Es ist eine grandiose, reisfreie, vielseitige Ergänzung zu meiner glutenfreien Speisekammer.

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Führen Sie das gekaufte Produkt für diese Überprüfung ein.

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