Super Einfach Süßkartoffel Cottage Pie Rezept

Classic Cottage Pie ist eines der schnellsten und einfachsten Abendgerichte. Dieses einfache Sweet Potato Cottage Pie Rezept, jedoch, klingelt die Veränderungen und gibt eine Variation auf den Klassiker, der für diejenigen auf einer Low Carb Diät geeignet ist oder nur auf Kartoffeln und dergleichen reduzieren will.

Was Sie brauchen

  • 2 lb / 900 g geschälte Süßkartoffel, in große Würfel geschnitten
  • 6 EL Milch
  • 1 Stick / 110 g Butter, in Würfel geschnitten
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 EL Schmalz oder tropft
  • 1 Tasse / 115 g gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse / 115 g gehackte Karotte
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Tassen / 450 g gemahlenes Hackfleisch
  • 1 Pint / 600 Fleischbrühe
  • 1 Tasse / 115 g gehackte weiße Champignons
  • 2 EL fein gehackte flache Petersilie
  • 1 Tasse / 115 g gerieben
  • Cheddar Cheese

So stellen Sie es her

Für 6

  • Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
  • Geben Sie die Süßkartoffeln in eine Pfanne mit kaltem Wasser , aufkochen und weich kochen. Nach dem Garen durch ein Sieb abtropfen lassen,
  • Milch und Butter in die Pfanne geben, die zum Aufkochen der Kartoffeln verwendet wird, in die Hitze zurückdrehen und leicht erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Süßkartoffeln und Brei in Butter und Milch, um eine cremige Brei zu schaffen. Schmecken und würzen, dann auf einer Seite bleiben.
  • Den Schmalz schmelzen oder in eine große tiefe Pfanne tropfen. Fügen Sie die Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute, darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
  • Das gehackte Rindfleisch und ein Drittel der Rinderbrühe zu der Zwiebel-Karotten-Mischung geben und unter ständigem Rühren kochen, bis alles Fleisch gebräunt ist. Fügen Sie den Restbestand, Petersilie und Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
  • Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie 10 Minuten lang offen, um die Sauce etwas zu reduzieren.
  • Die Fleischsauce in eine 8 "/ 20 x 3" / 7 cm tiefe Keramik- oder Glasauflaufform legen und mit dem süßen Kartoffelbrei abdecken. Die geriebene Käsekartoffel darüber streuen und im erhitzten Ofen 30 - 35 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig und gebräunt ist. Die Pastete aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Der Kuchen ist schön mit einer Schüssel mit Butter Erbsen.

Alternative zur Süßkartoffel

Die Süßkartoffeln bringen, wie nicht anders zu erwarten, eine Süße in den Kuchen, die so gut zu Fleisch und Soße der Füllung passt. Sie können auch eine Mischung aus Kohlrüben und Karotte verwenden, die die gleichen Vorteile für diejenigen, die eine Low-Carb-Ansatz wollen, bringen und bringt auch zusätzlichen Geschmack und eine etwas andere Textur.

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