Was ist der Unterschied zwischen Afternoon Tea und High Tea?

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Häufig werden die Begriffe "Nachmittagstee" und "Hochtee" synonym verwendet, da viele fälschlicherweise glauben, dass es keinen Unterschied gibt. Beide Tee Traditionen sind in der britischen Geschichte durchdrungen und die Unterschiede, so subtil sie auch sein mögen, sind ein direktes Ergebnis ihrer Herkunft.

Was ist ein Nachmittagstee?

Der Nachmittagstee ist eine britische Tradition, bei der man Tee, Sandwiches, Scones und Kuchen genießen kann.

Nachmittagstee wird um 4 Uhr serviert. m. Als der Nachmittagstee im frühen 19. Jahrhundert dank der Anna, der Herzogin von Bedford, in Mode kam, sollte er nicht das Abendessen ersetzen, sondern die lange Lücke zwischen Mittag- und Abendessen füllen, zu einer Zeit, als das Abendessen erst um 8 Uhr serviert wurde. p. m. Der Lebensstil hat sich seitdem verändert und der Nachmittagstee ist jetzt eher ein Leckerbissen als ein Zwischenstopp.

Das Arbeitsleben von vielen erlaubt es nicht, sich am späten Nachmittag hinzusetzen, um Scones und Kuchen zu genießen. Für viele ist das Ritual jetzt für Urlaub und besondere Belohnung gerettet. Die Tradition ist immer noch typisch britisch, und viele Briten haben immer noch Zeit zu sitzen und genießen Sie die Anständigkeit und Höflichkeit dieser typisch englischen Speisesitten, nur nicht auf einer täglichen Basis. Ein berühmter Ort, um einen echten Nachmittagstee zu finden, ist das Ritz in London. Ihr Nachmittagstee-Service ist so gefragt, dass Buchungen in der Regel Monate im Voraus erfolgen müssen.

In Yorkshire gibt es die berühmten Bettys Tea Rooms, die sich seit ihrer Eröffnung 1919 kaum verändert haben.

Was ist ein High Tea?

Die Ursprünge der Nachmittagstee zeigen, dass es im 19. Jahrhundert den Reichen vorbehalten war. Für die Arbeitnehmer im neu industrialisierten Großbritannien musste die Teestunde bis nach der Arbeit warten.

Zu ​​dieser Stunde wurde der Tee im Allgemeinen mit herzhafteren Gerichten serviert, die wesentlich mehr waren als nur Tee und Kuchen. Die Arbeiter brauchten Nahrung nach einem Tag harter Arbeit, so dass die After-Work-Mahlzeit öfters heiß und sättigend war und von einem Topf guten, starken Tees begleitet wurde, um faulende Geister wiederzubeleben.

Heute wird das Abendessen in Arbeiterhaushalten oft noch als "Tee" bezeichnet, aber da sich die Arbeitsmuster noch einmal geändert haben, beziehen sich viele Haushalte nun auf das Abendessen als Abendessen.
Die Hinzufügung des Wortes "hoch" zu der Phrase "High Tea" unterscheidet vermutlich zwischen dem Nachmittagstee, der traditionell auf niedrigen, bequemen Stühlen serviert wird, oder dem Entspannen im Garten und dem Nachmittagstee nach der Arbeit. Das wird am Tisch serviert und auf Stühlen mit hoher Rückenlehne gesetzt.

High Tea in Scotland

In Schottland nimmt der High Tea eine weitere Differenzierung ein. Ein schottischer High Tea ist einem Nachmittagstee nicht unähnlich, wird aber etwas warmes Essen beinhalten, wie einen Toastkäse oder andere herzhafte Leckereien.

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